Nota: RVF 15,5/20
I Buisson dedicano al Pommard la stessa cura meticolosa che riservano al Saint-Romain. Con un approccio ragionato alla viticoltura, si impegnano a produrre vini che uniscono la rotondità e la freschezza dei frutti rossi. Ne è testimonianza questo Pommard Les Petits Noizons, molto promettente, tutto finezza ed eleganza. Una bella cuvée...
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Occhio
abito nero intenso
Naso
un bouquet intenso e deciso di ribes nero, muschio e carne di selvaggina (lepre)
Palato
questo vino molto corposo è sicuramente uno dei cru più tannici e robusti della Borgogna
Servire
In caraffa a 16 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2012
Da bere prima
2021
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur <font>des viandes rouges rôties, des gibiers à poils, et des plateaux de fromages affinés. </font>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Frédérick e Franck Buisson, la cui presenza nel villaggio risale al XII secolo, rappresentano l'ottava generazione di viticoltori di questa storica tenuta di Saint-Romain. Certificati Écocert dal 2012, praticano una viticoltura e un'enologia tra le più naturali. I vini rossi, che contengono sempre una piccola percentuale di grappoli interi, offrono una visione precisa del loro terroir, che si batte per la riscoperta di un Saint-Romain che non abbiamo spesso visto a questo livello. I bianchi, precisi, non sono da meno.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Frédéric, enologo, e Franck, responsabile commerciale, gestiscono una delle tenute più estese della parte meridionale della Côte de Beaune. Partiti dall’agricoltura biologica, certificata dal 2009, dal 2018 hanno compiuto il passo verso la biodinamica. Già da dieci anni seguono il calendario lunare per l'imbottigliamento. Un lavoro serio in vigna e in cantina permette loro di produrre vini profondi e di carattere, che invecchiano bene. Ecco una tenuta che valorizza meravigliosamente la denominazione Saint-Romain sia nei rossi che nei bianchi: i vini sono fini, precisi ed eleganti. Una gamma di vini che merita ampiamente la sua prima stella.
Valutazione dei clienti
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. DAVID V. Pubblicato su 22/11/2020
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Nota e consiglio di M. PIERRE A. Pubblicato su 24/10/2017
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