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Château Fuissé - Saint-Véran 2011

Saint-Véran|Vino bianco

3.1/5 (8 clienti)

Note: Robert Parker 89/100, Gault Millau 16/20, Gerbelle & Maurange 14,5/20
«Proveniente da tre appezzamenti diversi, due a Davayé e uno vicino a Chasselas, raccolto con una resa di circa 45 ettolitri per ettaro, poi vinificato in vasca e affinato per sei mesi sui lieviti fini, il Saint-Véran 2011 affascina per il suo bouquet dagli accenti marini, di limone e agrumi, molto ben definito. Al palato è ben equilibrato, leggero e minerale, con un finale salino lineare e persistente. Ancora una volta, è molto sfumato e sottile.» (Wine Advocate - Robert Parker)

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Sito valutato

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château Fuissé

Annata

2011

Denominazione

Saint-Véran

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

terreni calcarei e argillosi, esposizione a sud

Viticoltura

Coltivazione tradizionale basata su principi razionali e concimi organici, a garanzia della sostenibilità dei terroir. Il terreno viene lavorato sistematicamente per appezzamento, al fine di limitarne l'erosione e assicurarne il rispetto e l'autenticità.

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

tipicamente borgognona, su fecce in tini termoregolati, fermentazione malolattica totale o parziale

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Colore giallo chiaro con riflessi verdi. Brillante e limpido

Naso

potente, con una bella intensità di frutta matura e fiori bianchi

Palato

elegante, corposo e ricco, pur conservando una bella mineralità su note di limone e di mela verde e gialla

Servire

a 11°C

Apri

15 minuti prima di servire

Bere a partire da

2013

Da bere prima

2018

Produzione

42.000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Un vino ideale come aperitivo o all'inizio del pasto, da abbinare a prosciutto al prezzemolo, lumache alla borgognona, cosce di rana, ostriche, crostacei, torte salate e quiche o anche formaggi di capra

Maggiori informazioni su Château Fuissé

Maggiori informazioni su Saint-Véran

Bettane & Desseauve

Tenuta classificata 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Antoine e Bénédicte Vincent, fratello e sorella, gestiscono questa tenuta storica di 40 ettari, distribuiti tra le denominazioni Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon e Juliénas. I terreni sono lavorati, la viticoltura è sostenibile e l'affinamento dei vini avviene in botti provenienti da un unico bottaio per garantire una costante qualità, in un'ottica rigorosa. Le cuvée sono commercializzate in una gamma château e in una gamma négoce. Da notare che le cuvée Le Clos e Les Brûlées sono classificate come premier cru a partire Annata .

Decanter

Valutato Consigliato

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Questa tenuta emblematica di Fuissé coltiva oggi 40 ettari di Chardonnay sui migliori terroir della denominazione. La famiglia Vincent ne è proprietaria dal 1862 e Antoine, ingegnere agronomo ed enologo, dal 2003. Dalle cantine del XV secolo escono vini di fama internazionale: l'80% viene venduto all'estero.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta premiata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)

Informazioni sulla tenuta:

Questa tenuta storica appartiene alla famiglia Vincent dal 1862. Il castello vanta numerosi vigneti secolari. Dal 2003 Antoine Vincent vinifica qui le principali denominazioni del Mâconnais, tra cui due premiers crus a Fuissé, oltre a un piccolo vigneto di 3 ettari a Juliénas. Il 2020 ci permette di apprezzare la maestria nell'affinamento in legno e la gestione più omogenea, adatta a questa grande Annata.

Burghound

Tenuta valutata come «Raccomandata»

Vinous

Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata

Tim Atkin

Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata

Valutazione dei clienti

3.1/5

su 8 recensioni