Louis Jadot - Savigny-Lès-Beaune Clos des Guettes 1er Cru 2009
Note: Robert Parker 92/100, Bettane & Desseauve 16/20 (Piacevole fin da subito)
«Naso armonioso di nocciola, molto puro, lungo, energico, vinificato in modo ideale. Un modello di bianco di Savigny. » (La Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia 2012). Un bianco che brilla per i suoi gustosi aromi di polpa di frutta bianca (mela), fiori bianchi e note speziate...
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Occhio
abito color oro pallido con riflessi verdi
Naso
presenta aromi di polpa di frutta bianca (mela), fiori bianchi e note speziate
Palato
un ottimo equilibrio tra acidità e corposità
Servire
a 12-14°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2012
Da bere prima
2021
Abbinamenti cibo-vino
Si consiglia di accompagnarlo con carni bianche delicate, paté caldi, terrine o formaggi non troppo stagionati...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Il coinvolgimento della famiglia Gagey in questo vero e proprio gioiello del patrimonio storico della Borgogna risale alla morte di Louis-Auguste Jadot. In assenza di eredi, la tenuta viene affidata nel 1962 ad André Gagey, che ne rimarrà l’amministratore fino al 1991, data in cui cederà le redini al figlio Pierre-Henry, oggi a capo dei 225 ettari di vigneto. Dal 2011 la vinificazione è affidata a Frédéric Barnier, che ha perfettamente succeduto a Jacques Lardière, migliorando ulteriormente la costanza e l’omogeneità di tutte le annate. I bianchi vengono pigiati con pressa pneumatica e fermentati direttamente in botte, dove vengono affinati sui lieviti con rimontaggi periodici per 12-20 mesi. I vini rossi vengono vinificati dopo la diraspatura, senza pigiatura, senza pre-fermentazione a freddo, e subiscono una fermentazione in vasca da 25 a 27 giorni prima di iniziare l'affinamento da 12 a 22 mesi in botti, di cui un terzo nuove.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Questa prestigiosa casa di commercio è gestita con grande efficienza da Pierre-Henry Gagey, molto attivo in Borgogna. La casa vanta una gamma estremamente ampia e una splendida collezione di terroir, che comprende le principali denominazioni borgognone. Frédéric Barnier, responsabile della vinificazione dal 2012, sta gradualmente imprimendo il proprio stile, rendendo i vini più puliti. La regolarità è uno dei punti di forza di questa casa. Se i bianchi mostrano un bel equilibrio, i rossi sono austeri e severi, con note legnose che dominano il frutto e persino note di acetato che, quest'anno, disturbano la lettura di alcune cuvée. Speriamo che sia una cosa passeggera perché la stella è a rischio.
James Suckling
Tenuta valutata come «Raccomandata»