Punteggi: Robert Parker 92/100, Bettane & Desseauve 18/20
«Colore pallido e brillante, naso molto puro, palato lineare, di classe, finale impressionante, straordinariamente aristocratico. » (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve). Una brillante cuvée Blanc de Blancs, annata, che porta lo chardonnay nel regno dell’eleganza!
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Occhio
colore limpido con lievi riflessi bronzo
Naso
sorprende per la sua splendida presenza aromatica, la sua grande finezza e i suoi piacevoli sentori di frutta bianca ben matura e di kumquat
Palato
in perfetta armonia con il profilo aromatico che emerge all'esame olfattivo, è al tempo stesso potente e maturo. Vi si ritrovano le stesse sfumature di scorza d'arancia unite a piacevoli note dí
Servire
in bottiglia a 10-11 °C
Apri
e servire
Bere a partire da
2010
Da bere prima
2018
Abbinamenti cibo-vino
Ce vin d’apéritif par excellence présente déjà une structure suffisante pour escorter des poissons tels que le Bar, le Saumon, le Saint Pierre, ou même un carpaccio de Saint Jacques ou un tartare de Thon présentés dans leur plus simple appareil ; grillé par exemple ou avec une sauce mousseline.<br/> <br/> Cette phase de belle adolescence tout juste terminée, le vin va commencer à nous livrer son potentiel. Il ne mentira pas en affirmant que ses accompagnements culinaires pourront, au fil des ans, se parer « d’atours en sauce » plus présents, plus lourds, voire plus épicés<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo l'ultima vendemmia del 2022, che rimarrà nella memoria come eccellente per la qualità delle uve, Michel Davesne passa le redini della cantina a Caroline Latrive, ma i principi fondamentali di questa splendida azienda di Aÿ, fondata nel 1838, rimangono immutati. La maggior parte delle uve proviene da un raggio di 30 chilometri intorno a Epernay, i tre vitigni sono in primo piano e la vinificazione avviene in vasche di acciaio inox, così come l'affinamento dei vini di riserva. La gamma è ben strutturata, ad eccezione del rosé non millesimato che potrebbe guadagnare in profondità. Si apprezza il blanc de blancs, la cuvée Amour e, naturalmente, il William Deutz e l’Hommage à William Deutz.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Originari di Aquisgrana, William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann, commercianti di vini, fondarono nel 1838 questa prestigiosa casa. Rimasta a lungo a conduzione familiare, nel 1993 l'azienda è entrata a far parte del gruppo Roederer. Rinomata per i suoi accurati assemblaggi (da 30 a 40 cru diversi per il suo brut Classic), dispone di 46 ettari di vigneti di proprietà e si rifornisce in un raggio limitato di 30 km intorno al grand cru Aÿ, nella Grande Vallée de la Marne. Nel 2023, Fabrice Rosset, dopo 26 anni alla presidenza della maison, ha ceduto il posto a Marc Hoellinger, mentre Michel Davesne, andato in pensione, ha passato le chiavi della cantina a Caroline Latrive, proveniente da Ayala.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2024) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Questa vera e propria casa vinicola, parte integrante della famiglia Rouzaud (Champagne Louis Roederer), si sta facendo strada e si distingue per la costanza della sua gamma, caratterizzata da uno stile ben definito, preciso e vinoso. Una piccola rivoluzione: Marc Hoellinger, proveniente da LVMH, è succeduto a Fabrice Rosset, che era alla guida di questa casa da un quarto di secolo. Proprietaria di un importante patrimonio viticolo nella regione dello Champagne, in particolare nella Montagne de Reims, Deutz continua a produrre champagne fedeli al loro terroir d'origine, a predominanza di Pinot, classici, eleganti, profondi e lineari. La casa produce ogni anno un ottimo Brut Classic, preciso e strutturato, dalle bollicine fini. Maestra delle uve nere, Deutz sa anche brillare nei blanc de blancs con Amour de Deutz, un vino allo stesso tempo raffinato e tonico. Come per l'annata precedente, i rosé sono sottili e molto ben equilibrati. Siamo lieti di constatare che il resto della gamma mantiene il proprio livello.
Wine Spectator
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
James Suckling
Tenuta valutata come «Raccomandata»
Valutazione dei clienti
3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. FRANCOIS V. Pubblicato su 05/05/2013
Non mi piace molto – e ne sono il primo a stupirmi... è una questione di gusti!
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Nota e consiglio di M. XAVIER D. Pubblicato su 09/02/2018
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Nota e consiglio di M. DOMINIQUE L. Pubblicato su 27/10/2012
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