Intenso, aromatico e dotato di una bella freschezza!

A 60 km da Toledo, nel piccolo villaggio di Dosbarios, il vigneto dei "Cantine Ercavio"si estende su altipiani situati a 750 metri di altitudine, battuti dai venti. Un paesaggio magnifico dal clima continentale, con inverni freddi e secchi ed estati calde accompagnate da notti fresche grazie all'elevata altitudine. Condizioni ideali per produrre bianchi maturi, equilibrati e dotati di una bella freschezza, proprio come questo Ercavio Blanco 2007, composto per il 95% da Airen e per il 5% da Sauvignon blanc. Un bianco fruttato, dall'aroma intenso, da gustare da solo come aperitivo, in abbinamento a primi piatti, pesce o frutti di mare.