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Berthet-Bondet - Côtes du Jura Vin de Paille 2005

Name: Berthet-Bondet - Côtes du Jura Vino di paglia 2005
Brand: Tenuta Berthet-Bondet
Rating: 4.5 (12 reviews)

Côtes du Jura|Vino bianco

4.5/5 (12 clienti)

Note: Gault Millau 18/20, RVF 17/20, Bettane & Desseauve 16,5/20, Guide Hachette 1* (Vino di grande successo)
«Così buono che dovrebbe essere vietato! Una delizia fatta di caramello, vaniglia, menta e anice; poi curry e zafferano. Al palato è morbido e si protrae poi su una sottile nota amara di scorze e fieno tagliato. Grandioso!» (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau)

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Sito valutato

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Settore

Domaine Berthet-Bondet

Annata

Vin de Paille

Annata

2005

Denominazione

Côtes du Jura

Regione

Giura

Vitigni

40% Savagnin, 40% Chardonnay, 20% Poulsard

Terroir

Ghiaie argillose

Viticoltura

Gestione integrata con lavorazione del terreno e inerbimento dal 1993. Conversione all'agricoltura biologica dal 2010

Vendemmia

manuali

Vinificazione

Essiccazione dell'uva su graticci di abete per 3-4 mesi

Allevamento

18 mesi in botte e poi 18 mesi in cantina

Gradazione alcolica

15%

Occhio

bellissimo abito giovane color oro con riflessi aranciati

Naso

ricca gamma aromatica caratterizzata principalmente da note di frutta secca e confettata: uva, albicocca, mela cotogna

Palato

Ben equilibrato, con eleganti aromi di frutta esotica e mandorla tostata...

Servire

a 10°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2011

Da bere prima

2025

Abbinamenti cibo-vino

A déguster sur un foie gras, un fromage persillé ou un dessert...<br/>

Maggiori informazioni su Domaine Berthet-Bondet

Maggiori informazioni su Côtes du Jura

Bettane & Desseauve

Valutazione: 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più lineare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

La tenuta domina l'intera Château-Chalon, arroccata sul suo sperone roccioso a 450 metri di altitudine. Jean ha passato il testimone alla figlia Hélène, tornata a subentrare dopo una prima esperienza come traduttrice a Bruxelles, per garantire il buon funzionamento dei 15 ettari. Certificati biologici dal 2013, i vini figurano tra i successi del vigneto, in particolare i vini di voile, grande specialità della tenuta. I vini gialli (4,5 ettari a Château-Chalon) vengono affinati in magnifiche cantine a volta.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Tenuta fondata nel 1985 da Jean Berthet-Bondet, ex sindaco di Château-Chalon e ingegnere agronomo, proprio come sua moglie. Gestiti secondo i principi dell'agricoltura biologica, i 13 ettari di vigneti e le cantine a volta sono affidati dal 2018 alla loro figlia Hélène.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Chantal e Jean Berthet-Bondet, entrambi ingegneri agronomi, hanno lasciato la città nel 1985 per fondare questa tenuta di 11 ettari, situata in parti uguali nelle denominazioni Château-Chalon e Côtes du Jura, e certificata per l’agricoltura biologica dal 2013. Hélène, la figlia di Jean, è ora al timone. La qualità evolve verso una maggiore espressione e purezza del frutto. Nuove cuvée ed etichette di vini fortificati sono state sapientemente ridefinite, anche se le cuvée affinate sotto velo rimangono le protagoniste indiscusse della tenuta, con uno Château-Chalon che può fungere da modello per la prestigiosa denominazione.

Valutazione dei clienti

4.5/5

su 12 recensioni