Clos Marie - Coteaux du Languedoc Manon Blanc 2009
Per l'assemblaggio di questa cuvée vengono utilizzati ben 7 vitigni, il cui equilibrio aromatico è davvero notevole. Al palato si presenta vivace, deciso ed equilibrato, sostenuto da una splendida freschezza con note agrumate che si sposano perfettamente con i frutti di mare. Un vero e proprio punto di riferimento!
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Occhio
Bellissimo abito luccicante, oro e bianco
Naso
complesso, intenso, con sentori di fiori bianchi e agrumi
Palato
allo stesso tempo vivace, saporita, corposa e con una bella acidità
Servire
a 12-13°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2010
Apogeo
2011
Da bere prima
2014
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des queues de langoustine sautées avec une mousse au curry, une lotte au safran, un loup (bar) au fenouil...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta di punta del Pic Saint-Loup è gestita con maestria dal 1995 da Christophe Peyrus. Figura di spicco della denominazione, il viticoltore coltiva 22 ettari. Apprezzati per la loro intensità, finezza, corposità e distinzione, i vini della tenuta non mettono tuttavia tutti d’accordo, poiché alcuni intenditori sono infastiditi dall’acidità dovuta alle scelte volte a una scarsa protezione dei vini. Senza approvare questa caratteristica controversa, difendiamo Clos Marie per la sua unica finezza dei tannini e la delicatezza dei suoi sapori. Abbiamo degustato dei magnifici 2018 e un grandioso 2019 della linea base, l'Olivette. Speriamo che tutte queste virtù siano preservate durante l'imbottigliamento.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Da quando si sono stabiliti nel 1995 nella zona del Pic Saint-Loup, Christophe Peyrus e Françoise Julien hanno intrapreso con grande costanza una serie di esperimenti, indispensabili per cogliere tutte le sfumature dei loro terroir. Il lavoro svolto in vigna, il materiale vegetale di altissima qualità e una maggiore densità di impianto hanno contribuito a migliorare la finezza dei vini della tenuta. L’importanza dei luoghi e degli appezzamenti detta il ritmo. Per comprenderlo, basta visitare il bellissimo appezzamento di Simon, terrazzamenti sassosi situati in una faglia, in co-coltivazione dal 2002. L'intera gamma, coerente e complementare, colloca questa tenuta nell'élite del settore; sfumature aromatiche personali arricchiscono ora le cuvée Simon e Les Glorieuses, che possiedono il potenziale di invecchiamento e la struttura dei grandi vini del Rodano, senza imitarli.