Questa cuvée unica è stata sottoposta a pigiatura con i piedi, a una vinificazione senza rimontaggio e a un affinamento di 24 mesi in barrique. Sviluppa un bouquet molto intenso con aromi di frutti rossi che evolvono verso note più candite e aromi di olive nere e pane tostato. Al palato è potente ed equilibrato, con aromi di piccoli frutti neri e un finale leggermente liquirizioso. Un ritorno alla natura, all'autenticità, un ritorno alle origini!
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Occhio
Colore ciliegia scuro, di grande intensità con riflessi granata
Naso
Al primo naso si percepisce un bouquet molto intenso con aromi di frutti rossi. Si apre poi su note più candite e aromi di olive nere e pane tostato
Palato
potente, equilibrato, con aromi di piccoli frutti neri e un finale leggermente liquirizioso
Servire
a 16-17°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2013
Da bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un pollo alle erbe di Provenza, una costata di manzo agli scalogni o delle trippe alla languedocchiana...
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Tenuta valutata come «Raccomandata»
Jeb Dunnuck
Tenuta valutata come «Raccomandata»
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. BERNARD REY D. Pubblicato su 04/03/2014
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