Armonioso, raffinato e di classe!
2** stelle Guida Hachette, Cucina e vini di Francia 17/20, Gault Millau 16/20, RVF 8.5/10Considerato una delle stelle della denominazione, il Castello di Estanilles è considerata uno dei terroir più belli di Faugères. Grazie ai terreni scistosi, la cui povertà e acidità le conferiscono tutta la sua forza, questa cuvée Prestigio, nella grande Annata 2001, si presenta ai nostri occhi con il suo colore porpora e i suoi sentori di frutti neri. Grande classico della tenuta, questo Faugères sorprenderà gli appassionati che nutrono ancora pregiudizi sui vini della Linguadoca!
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Occhio
colore rubino intenso
Naso
potente, con sentori di frutta nera cotta che evolvono verso una freschezza che ricorda la menta piperita e le spezie
Palato
ampio, cremoso, con una struttura incentrata su tannini superbi, fini e di classe
Servire
in caraffa a 15°
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2 ore fa
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ora
Apogeo
2008
Da bere prima
2015
Abbinamenti cibo-vino
Un navarin d'agneau, une pintade à l'orange, viandes rouges ou marinées, un salers (fromage d'Auvergne) <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta ha contribuito alla grande fama di Faugères negli anni '90, prima di passare nelle mani di Julien Seydoux, giunto qui con la modestia necessaria per imparare a conoscere il terroir e con la volontà di riportare gli Estanilles alla ribalta. L'affinamento si sta gradualmente adattando alle caratteristiche dei vini, che hanno ancora margini di miglioramento. I rossi sono potenti e ricchi di aromi: sono vini dalla forte personalità.
Guide Hachette des vins
Azienda valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Julien Seydoux, viticoltore autodidatta, ha acquistato nel 2009 questa tenuta di 44 ettari, coltivata con metodo biologico, che produce vini spesso eccezionali. Un valore sicuro.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)