Note: Guide Hachette 3*** (Vino eccezionale), Bettane & Desseauve 14,5/20 + Menzione (una gioia immediata), Wine Spectator 91/100
«I vecchi vitigni di Syrah e Grenache hanno incantato la giuria...Affinato in vasca, questo 2008 esprime bene la tipicità del suo terroir. I profumi di ribes rosso, spezie (pepe rosa) e sottobosco si uniscono alle note molto delicate della gariga. Da questa bottiglia si sprigiona un'impressione di potenza e armonia. Tra un anno, sarà un vino pieno di fascino che potremo servire con una terrina di cinghiale o un Saint-Nectaire fermier.» (Le Guide Hachette 2011) Ancora una volta tutti i pregi riuniti per la cuvée di punta dei Pic Saint-Loup della tenuta!
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Occhio
Colore viola molto intenso
Naso
ricco di aromi di liquirizia, frutti rossi (marmellata di mirtilli), olive nere ed eucalipto
Palato
saporito, fruttato, con note di liquirizia. La potenza di questo vino, caratterizzato da una bella struttura, una buona ampiezza e una lunga persistenza, rende questa Grande Cuvée un vino da intenditori
Servire
a 18-20°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2011
Da bere prima
2018
Abbinamenti cibo-vino
A savourer sur un pigeon sur canapé, une couronne d’agneau, un civet de sanglier...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo Bernard Durand, che ha accompagnato la trasformazione del Pic Saint-Loup da zona di policoltura a prevalenza ovina fino al suo riconoscimento come zona viticola di qualità, Régis Valentin, suo nipote, ha preso le redini tecniche. Senza clamore, è una tenuta da non perdere per la sua cuvée Vieilles Vignes, potente ma allo stesso tempo saporita, il suo Clos des Combes e la sua Grande Cuvée. La Cuvée Madame è ancora più ambiziosa e il rosé è sempre delizioso.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Régis Valentin, enologo e responsabile della cantina, ha rilevato nel 2001 la tenuta fondata nel 1960 dalle famiglie Durand-Valentin. Produce vini su 80 ettari di vigneti (in fase di conversione al biologico dal 2019) che si estendono su un magnifico terroir caratterizzato da calcare duro e argille rosse. Un punto di riferimento nel Languedoc.