Bernard Baudry - Clos Guillot 2008
16/20
RVF
16/20
Bettane & Desseauve
88/100
Robert Parker
92/100
Wine Spectator
«La finezza fruttata dell'annata 2008 si rivela in trame compatte, vellutate e sempre più delicate e "pinotate" nel Clos Guillot. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF). Un Chinon che deve la sua spiccata mineralità alla presenza del tufo e che lascia esprimere note di frutti rossi freschi, sostenute da una bella acidità. Una delle migliori annate della tenuta!
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Occhio
abito viola
Naso
complesso, fresco e intenso
Palato
Un vino puro e schietto, la cui mineralità, dovuta alla presenza del tufo, lascia emergere note di frutti rossi freschi sostenute da una bella acidità
Servire
a 13-14°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2015
Da bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con salumi, carni rosse, selvaggina, un tagliere di formaggi...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2011) 16/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Al naso è complesso, fresco e intenso. La freschezza al palato invita a berlo subito, anche se è un vino da invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta:
Mathieu Baudry ha saputo cogliere appieno il valore di questa tenuta esemplare di Cravant, dove si coltiva anche il tartufo nero melanosporum. Suo padre Bernard continua a fornire il proprio sostegno sia in vigna che in cantina. Hanno costruito la loro reputazione su Cabernet Franc da invecchiamento, vigorosi, densi e persistenti, in una tenuta che conta 30 ettari coltivati con metodo biologico. Le cuvée prendono il nome dai terroir da cui provengono, con prezzi ancora accessibili. Les-granges assembla uve provenienti da terreni ghiaiosi e argillosi per produrre un vino morbido e fresco, mentre Les-grézeaux, su terreni argillo-silicei, presenta una bella finezza e una struttura che permette al vino di invecchiare bene. Più profondo, La-Croix-Boissée offre un vino dal cuore tannico, conferito dai terreni argilloso-calcarei. I vitigni del Clos Guillot producono un vino corposo, soave e pieno, destinato a una lunga conservazione. Un'ottima azienda che ha ottenuto un ottimo risultato con Annata .
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2010) 88/100 (Vino buono)
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Al naso, il Chinon Clos Guillot 2008 presenta note di cuoio che si uniscono alla mora, mentre al palato si rivela deciso ma rinfrescante, con aromi di carciofo e tè verde. Un carattere salino emerge in un finale persistente e di grande energia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2011) 16/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
La finezza fruttata dell'annata 2008 si rivela in trame compatte, vellutate e sempre più delicate, con un carattere tipicamente "pinot" nel Clos Guillot.
Informazioni sulla tenuta:
Bernard Baudry ricerca la morbidezza e la raffinatezza dei Chinon, pur rimanendo il più fedele possibile alla loro espressione del terroir. Questo approccio, che porta avanti insieme al figlio Matthieu, è accompagnato da una certificazione biologica e li ha ispirati a piantare vigneti non innestati, a radice nuda da 10 anni (in seguito alle piantagioni degli anni '80 di Charles Joguet), nonché a insediarsi su terroir dimenticati, come l'eccellente Clos Guillot. La Croix Boissée (terroir argilloso-calcareo di Cravant-les-Coteaux), pensata per l'invecchiamento, possiede una maggiore vellutatezza e talvolta una nota zuccherina nelle annate calde, che potrebbe deliziare gli amanti di Saint-Émilion. Questa cuvée si pone naturalmente in testa ai grandi rossi della Touraine; attenzione tuttavia all'animalità che si ritrova in alcune cuvée.
Wine Spectator
Vino valutato 92/100 (Vino eccezionale)
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)