Nuova Annata, il 2009 ha ottenuto i seguenti punteggi: Robert Parker 90/100
Questo Chinon è una cuvée di bianco di nuovissima produzione che si esprime con un bel gusto fruttato e grande eleganza. Le note agrumate sono sostenute da una bella acidità. È un bianco secco che si abbina perfettamente a pesci e crostacei, prodotto in quantità molto limitata... Approfittatene subito!
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Occhio
abito giallo paglierino chiaro
Naso
si esprime con vivacità ed eleganza
Palato
Le note agrumate sono sostenute da una bella acidità
Servire
a 12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2011
Da bere prima
2015
Produzione
quantità molto limitata
Abbinamenti cibo-vino
È un vino bianco secco che si abbina perfettamente a pesce e crostacei...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Mathieu Baudry ha saputo cogliere appieno il valore di questa tenuta esemplare di Cravant, dove si coltiva anche il tartufo nero melanosporum. Suo padre Bernard continua a fornire il proprio sostegno sia in vigna che in cantina. Hanno costruito la loro reputazione su Cabernet Franc da invecchiamento, vigorosi, densi e persistenti, in una tenuta che conta 30 ettari coltivati con metodo biologico. Le cuvée prendono il nome dai terroir da cui provengono, con prezzi ancora accessibili. Les-granges assembla uve provenienti da terreni ghiaiosi e argillosi per produrre un vino morbido e fresco, mentre Les-grézeaux, su terreni argillo-silicei, presenta una bella finezza e una struttura che permette al vino di invecchiare bene. Più profondo, La-Croix-Boissée offre un vino dal cuore tannico, conferito dai terreni argilloso-calcarei. I vitigni del Clos Guillot producono un vino corposo, soave e pieno, destinato a una lunga conservazione. Un'ottima azienda che ha ottenuto un ottimo risultato con Annata .
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Bernard Baudry ricerca la morbidezza e la raffinatezza dei Chinon, pur rimanendo il più fedele possibile alla loro espressione del terroir. Questo approccio, che porta avanti insieme al figlio Matthieu, è accompagnato da una certificazione biologica e li ha ispirati a piantare vigneti non innestati, a radice nuda da 10 anni (in seguito alle piantagioni degli anni '80 di Charles Joguet), nonché a insediarsi su terroir dimenticati, come l'eccellente Clos Guillot. La Croix Boissée (terroir argilloso-calcareo di Cravant-les-Coteaux), pensata per l'invecchiamento, possiede una maggiore vellutatezza e talvolta una nota zuccherina nelle annate calde, che potrebbe deliziare gli amanti di Saint-Émilion. Questa cuvée si pone naturalmente in testa ai grandi rossi della Touraine; attenzione tuttavia all'animalità che si ritrova in alcune cuvée.
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Valutazione dei clienti
2.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. PASCAL P. Pubblicato su 11/11/2014
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Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE Y. Pubblicato su 24/04/2013
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Nota e consiglio di M. JEAN PHILIPPE A. Pubblicato su 17/10/2012
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