Note: Gault Millau 16/20 (Coup de Coeur), Bettane & Desseauve 14,5/20
«Questo Chinon di ottima fattura è un vino potente, con un profumo molto espressivo di frutti rossi e neri e alcune note erbacee. Al palato la struttura è nobile, piuttosto ampia e abbastanza densa. I tannini sono presenti ma non invadenti e avvolgono un piacevole fruttato.» (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau)
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Occhio
abito lucido di colore rosso molto scuro con riflessi granata
Naso
esplosivo, con sentori di frutti neri (mora, ribes nero), frutta secca, liquirizia e spezie dolci
Palato
Attacco rotondo, ottima consistenza, bei sentori fruttati persistenti
Servire
in caraffa a 15-18 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2011
Da bere prima
2019
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des volailles rôties ou à la broche, une pièce de bœuf grillée ou rôtie...<br/>
Bettane & Desseauve
Valutazione: 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più lineare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Arnaud, in carica già da alcuni Annate ora l'unico al timone. Il Clos-de-l'Olive e il Clos-de-l'Echo, i due fiori all'occhiello della cantina, sono vini da invecchiamento che esprimono al meglio il loro terroir: il primo con una profondità notevole, il secondo con una grande potenza. Da non trascurare il «semplice» Chinon René-Couly, un vero piacere immediato.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Vino eccellente)
Informazioni sulla tenuta:
La casa Couly-Dutheil è stata fondata nel 1921 da Baptiste Dutheil; oggi è guidata da Jacques Couly-Dutheil e da suo figlio Arnaud. Con un vigneto di circa 94 ettari, tra cui i prestigiosi Clos de l'Écho e Clos de l'Olive, una moderna cantina scavata nella roccia e le imponenti cantine del XVI secolo situate sotto il castello di Chinon, è parte integrante del paesaggio viticolo della regione di Chinon. Un punto di riferimento imprescindibile.