Ottenuta da vecchi vitigni di Cabernet Franc che crescono su terreni sabbiosi e ghiaiosi, la cuvée Vieilles Vignes di Philippe Alliet conferma anno dopo anno il suo status di valore sicuro (e di riferimento!) nella denominazione Chinon. Un vino di carattere che offre una splendida espressione del suo terroir, in uno stile classico e con una maestria indiscutibile. Una bottiglia eccellente!
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Occhio
abito color granata scuro
Naso
ricco, con una bella concentrazione ed espressione del vitigno
Palato
di grande classe, con un frutto ben maturo e una bella mineralità, caratterizzata da tannini decisi e potenti e da un finale incredibilmente persistente
Servire
In caraffa a 14-15 °C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2009
Apogeo
2015
Da bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur une lamproie à la bordelaise, une daube de boeuf, un petit salé aux lentilles, un canard aux navets... <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello del vigneto francese)
Informazioni sulla tenuta:
Più che mai uno dei punti di riferimento della Loira, il Domaine des Alliet – Claude, Philippe e il loro figlio Pierre – si dedica con passione alla produzione di grandi vini a base di Cabernet Franc. La nuova generazione ha abbandonato gli affinamenti troppo marcati e i vini acquisiscono raffinatezza già in gioventù, pur conservando una grande tenuta nel tempo. Il Coteau-de-Noiré, su un terroir argilloso-calcareo esposto a sud, brilla per il suo potenziale di invecchiamento e per la sua intensità ricca di sfumature.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
I discreti Claude e Philippe Alliet sono stati gli artefici di un nuovo stile a Chinon negli anni ’90. Le loro annate Vieilles Vignes (terreno ghiaioso, viti di 70-90 anni, 18 mesi in vasche di cemento), L’Huisserie (alta collina e altopiano argilloso con felsite) e soprattutto Coteau de Noiré (ripido pendio argilloso-calcareo esposto a sud), hanno conquistato gli amanti del Cabernet Franc con il loro colore scuro e la loro incredibile densità. Ma non esiste una ricetta prestabilita per Philippe Alliet, raffinato degustatore e vinificatore d’eccezione, affiancato dal figlio Pierre dal 2005, che lo aiuta a plasmare vini sempre più profondi e stilizzati. A partire dal 2010, le barrique bordolesi scompaiono a favore di botti da 500 litri e la percentuale di legno nuovo diminuisce notevolmente.
Vinous
Tenuta valutata come «Raccomandata»