Punteggio: RVF 14,5/20
«La cuvée N°6 presenta una struttura tannica più marcata, che si presta bene all'abbinamento con le carni rosse. » ( Les Meilleurs Vins de France 2012 - RVF). La cuvée N°6 è un vino vivace, con la croccantezza del frutto in bocca e dotato di una bella acidità nel finale. Un bel vino dai profumi floreali e fruttati (lampone…), una bella mineralità associata a una struttura tannica morbida. Da scoprire assolutamente!
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Occhio
Abito rosso ciliegia
Naso
con note floreali e fruttate (lampone…)
Palato
una bella mineralità unita a una struttura tannica morbida
Servire
a 13°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2011
Da bere prima
2014
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des viandes grillées, des volailles, des fromages fermiers… <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Romain Payre è diventato uno dei migliori ambasciatori del Gamay della Côte Roannaise, dove eccelle già da diverse Annate sua tenuta di 21 ettari. La cuvée di punta va bevuta quando è ancora giovane e fruttata. Le cuvée Clos Du Puy e Intégrale, adatte a un certo invecchiamento, provengono da vigneti di oltre 80 anni. Una tenuta consigliabile e affidabile, indipendentemente dalla cuvée.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Romain Paire, che dal 2005 lavora insieme ai genitori Georges e Denise, ha assunto nel 2017 la guida di questa antichissima tenuta di famiglia, fondata nel 1610 nel comune di Villemontais, nella parte meridionale della denominazione. Gestita con un sistema di policoltura e allevamento (vacche da carne), la proprietà, che conta 23 ettari di vigneti, è coltivata con metodi biologici e biodinamici dal 2010. Uno dei valori (molto) sicuri della denominazione Côte-Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Georges Paire, proveniente da una famiglia di viticoltori, iniziò a piantare il suo vigneto negli anni '70. Nel 2005, suo figlio Romain si unisce a lui e le piantagioni proseguono, la cantina viene modernizzata e l'azienda si orienta verso la coltivazione biologica. Oggi, la tenuta conserva un piccolo allevamento di vacche di razza Limousine. Apprezziamo questi vini curati e sinceri: un'incarnazione moderna e dinamica della denominazione.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. PIERRE YVES C. Pubblicato su 03/10/2012
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