Una cuvée di punta della tenuta leader della denominazione!
Guida Hachette 2008 Preferito + 2** (Vino eccezionale), RVF 15,5/20Questo Menetou-Salon è l'esempio perfetto di ciò che sono i vini del paese di Morogues, la cui ricchezza risiede interamente nel suo terroir di marne kimmeridgiane. Queste conferiscono al Sauvignon Blanc quella nota minerale che prevale sugli aromi varietali del vitigno. Questa cuvée è ottenuta dall’assemblaggio di sei vigneti distinti che si declinano in una moltitudine di sfumature e apportano ciascuno il proprio tocco personale. Una cuvée perfetta, dagli aromi agrumati, per scoprire la denominazione Menetou-Salon!
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Occhio
abito giallo oro chiaro con riflessi verdi
Naso
vivace e fresco, con sentori di frutta bianca e agrumi
Palato
ampio, al tempo stesso fruttato e minerale, con un finale fresco e persistente su note agrumate
Servire
in bottiglia a 10°
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2008
Da bere prima
2010
Produzione
100.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Une salade de fruits de mer, un filet de raie, un filet de sole, un chèvre frais, ou à l'apéritif.<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
I Pellé hanno le loro radici nella denominazione Menetou-Salon e il loro lavoro, sia in vigna che in cantina, è davvero notevole. Dal 2006, Paul-Henri sta riportando al successo questa azienda a conduzione familiare, che sta migliorando sempre di più in termini di qualità. La valorizzazione delle cuvée da singoli appezzamenti e la maestria nell'affinamento in legno, con l'uso crescente di grandi contenitori (botti e tini), contribuiscono all'eccellenza della tenuta, che dal 2021 ha aggiunto un ulteriore standard di qualità con la certificazione biologica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Paul-Henry Pellé, figlio di Anne, è responsabile del vigneto e della vinificazione: questo viticoltore esigente, che non smette mai di perfezionare la lavorazione del terreno e l’affinamento, è pienamente impegnato nella ricerca della maturità ottimale e della variegata espressione dei terroir. Le vinificazioni meticolose danno vita a bianchi puliti e rinfrescanti (Morogues), ma anche a vini più profondi che traducono la singolarità di ogni terroir: Le Carroir (vecchi vitigni su selce), Vignes de Ratier (terroir soleggiato di marne kimmeridgiane), Les Blanchais (marne kimmeridgiane esposte a nord-est). Di buona struttura, i rossi possono presentare qualche variazione.