Presentazione della cuvée: Questo vigneto ha contribuito a fondare la reputazione di Morogues nel dopoguerra. Situato su pendii molto ripidi, incarna il perfetto connubio tra vitigno e terroir. Henry Pellé ha sempre desiderato produrre il Ratier, ma gli ci sono voluti diversi anni di pazienza per riunire, appezzamento dopo appezzamento, l’intero versante. Di conseguenza, i vigneti sono giovani: dei 5 ettari che compongono il vigneto, il primo è stato piantato nel 1988 e gli ultimi appezzamenti nel 2003. Anno dopo anno, nel bicchiere si percepisce quanto la vite, invecchiando, ci regali le sue ricchezze.
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Occhio
Bellissimo abito giallo dorato con riflessi verdi
Naso
aromi freschi di germogli di ribes nero, con note agrumate
Palato
fresca, equilibrata, con una bella acidità nel finale
Servire
in caraffa a 10 °C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2008
Apogeo
2010
Da bere prima
2013
Abbinamenti cibo-vino
Un vin frais et équilibré à savourer sur un poisson à chair fine, des asperges, des fruits de mer, un crottin de Chavignol...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
I Pellé hanno le loro radici nella denominazione Menetou-Salon e il loro lavoro, sia in vigna che in cantina, è davvero notevole. Dal 2006, Paul-Henri sta riportando al successo questa azienda a conduzione familiare, che sta migliorando sempre di più in termini di qualità. La valorizzazione delle cuvée da singoli appezzamenti e la maestria nell'affinamento in legno, con l'uso crescente di grandi contenitori (botti e tini), contribuiscono all'eccellenza della tenuta, che dal 2021 ha aggiunto un ulteriore standard di qualità con la certificazione biologica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Paul-Henry Pellé, figlio di Anne, è responsabile del vigneto e della vinificazione: questo viticoltore esigente, che non smette mai di perfezionare la lavorazione del terreno e l’affinamento, è pienamente impegnato nella ricerca della maturità ottimale e della variegata espressione dei terroir. Le vinificazioni meticolose danno vita a bianchi puliti e rinfrescanti (Morogues), ma anche a vini più profondi che traducono la singolarità di ogni terroir: Le Carroir (vecchi vitigni su selce), Vignes de Ratier (terroir soleggiato di marne kimmeridgiane), Les Blanchais (marne kimmeridgiane esposte a nord-est). Di buona struttura, i rossi possono presentare qualche variazione.
Valutazione dei clienti
3.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. HENRI JEAN P. Pubblicato su 28/07/2015
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Nota e consiglio di M. CLAUDE S. Pubblicato su 26/12/2013
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Recensione e commento della signorina ARIANE H. Pubblicato il 03/09/2013
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