Domaine de la Cotelleraie - Les Perruches 2008
Note: Annata nuovo Annata è ancora stato valutato; l'annata 2007 aveva ottenuto 16,5/20 da Bettane & Desseauve
Les Perruches dimostra ancora una volta la capacità di Gérald Vallée di esaltare gli aromi più nobili del Cabernet Franc, in questo caso su un terroir argilloso con presenza di selce. Un bellissimo Saint-Nicolas-de-Bourgueil, brillante e intenso, con note di frutta matura. L'attacco in bocca si sviluppa su una struttura tannica, vellutata e setosa, con un finale ricco e concentrato. Un modello del genere!
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Occhio
bellissimo abito scintillante
Naso
intenso con note di frutta matura
Palato
L'attacco al palato si sviluppa su una struttura tannica, vellutata e setosa, con un finale ricco e concentrato
Servire
a 14-16°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2010
Da bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
A savourer sur des viandes rouges, des gibiers, un pot-au-feu, un poulet fermier rôti... <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Con la conversione del suo vigneto di Saint-Nicolas-de-Bourgueil all'agricoltura biologica, Gérald Vallée ha intrapreso un lavoro approfondito nel rispetto dell'uva. Nei suoi vini riesce a trasmettere tutta l'eleganza e la delicatezza che il variegato terroir della denominazione consente. La gamma stupisce fin dai primi vini, eleganti, di classe, profondi e saporiti. C'è davvero l'imbarazzo della scelta in una gamma di vini a prezzi molto ragionevoli.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta classificata con 1 stella (Produzione di qualità)
Informazioni sulla tenuta:
Gérald Vallée coltiva 27 ettari di Cabernet Franc, interamente convertiti all'agricoltura biologica, con tutte le cure che ci si può immaginare: lavorazione del terreno, defogliazione… L'intera produzione rientra nella denominazione Saint-Nicolas de Bourgueil. In cantina, nelle vasche non vengono aggiunti né lieviti né enzimi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Il meticoloso Gérald Vallée non lascia nulla al caso nelle sue vinificazioni in tini di legno e nei suoi affinamenti in barrique. Da lui nascono Cabernet Franc ampi e seducenti, caratterizzati da tannini morbidi che li rendono accessibili già da giovani, ma dotati anche di un buon potenziale di invecchiamento. Le ultime Annate guadagnato notevolmente in vivacità fruttata, avvicinandosi alla freschezza del loro terroir. La cuvée “di frutta” La Croisée è condotta con spontaneità, Les Perruches è stilizzata con tatto in tini di legno per mettere in luce l’identità di questi terreni argillosi e silicei. Sul Coteau du Vau Jaumier, il Cabernet Franc rivela una soavità e una “consistenza sabbiosa” inimitabili. E Postumus? Una meraviglia di Cabernet Franc vinificato a grappoli interi con note di agrumi e rosa, un vino fuori dal comune per la regione e, del resto, per il resto del mondo. La brillantezza in più e le espressioni più libere, pur rimanendo molto precise, ci invitano ad assegnare la seconda stella.
Valutazione dei clienti
3.8/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. VINCENT O. Pubblicato su 15/07/2018
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Nota e consiglio di M. HENRI JEAN P. Pubblicato su 28/07/2015
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Nota e consiglio di M. SEBASTIEN L. Pubblicato su 18/06/2015
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Nota e consiglio di M. FRANCIS S. Pubblicato su 09/12/2012
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