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Domaine de la Cotelleraie - Les Perruches 2010

Saint Nicolas de Bourgueil|Vino rosso

3.7/5 (9 clienti)

Note: Bettane & Desseauve 17/20 (Piacere immediato), RVF 15,5/20
«Ci avviciniamo al miglior Saint-Nicolas possibile per la qualità dei tannini, la morbidezza e l’eleganza. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Un rosso intenso, con note di frutta matura, una bella struttura tannica, vellutata e setosa, con un finale ricco e concentrato... Una bottiglia da non perdere!

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Sito valutato

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Settore

Domaine de la Cotelleraie

Annata

Les Perruches

Annata

2010

Denominazione

Saint Nicolas de Bourgueil

Regione

Loira

Vitigni

100% Cabernet Franc

Terroir

su cumuli ghiaiosi: uno spesso strato di ghiaia con, in profondità, sedimenti ferrosi

Viticoltura

Coltivazione biologica, conversione del vigneto in corso

Vendemmia

manuali

Vinificazione

Le macerazioni sono lunghe (circa un mese) e spesso la fermentazione malolattica ha inizio tra le vinacce

Allevamento

12 mesi in botte

Gradazione alcolica

13%

Occhio

bellissimo abito scintillante

Naso

intenso con note di frutta matura

Palato

L'attacco al palato si sviluppa su una struttura tannica, vellutata e setosa, con un finale ricco e concentrato

Servire

a 14-16°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere a partire da

2012

Da bere prima

2022

Abbinamenti cibo-vino

A savourer sur des viandes rouges, des gibiers, un pot-au-feu, un poulet fermier rôti... <br/>

Maggiori informazioni su Domaine de la Cotelleraie

Maggiori informazioni su Saint Nicolas de Bourgueil

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Con la conversione del suo vigneto di Saint-Nicolas-de-Bourgueil all'agricoltura biologica, Gérald Vallée ha intrapreso un lavoro approfondito nel rispetto dell'uva. Nei suoi vini riesce a trasmettere tutta l'eleganza e la delicatezza che il variegato terroir della denominazione consente. La gamma stupisce fin dai primi vini, eleganti, di classe, profondi e saporiti. C'è davvero l'imbarazzo della scelta in una gamma di vini a prezzi molto ragionevoli.

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta classificata con 1 stella (Produzione di qualità)

Informazioni sulla tenuta:

Gérald Vallée coltiva 27 ettari di Cabernet Franc, interamente convertiti all'agricoltura biologica, con tutte le cure che ci si può immaginare: lavorazione del terreno, defogliazione… L'intera produzione rientra nella denominazione Saint-Nicolas de Bourgueil. In cantina, nelle vasche non vengono aggiunti né lieviti né enzimi.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

Informazioni sulla tenuta:

Il meticoloso Gérald Vallée non lascia nulla al caso nelle sue vinificazioni in tini di legno e nei suoi affinamenti in barrique. Da lui nascono Cabernet Franc ampi e seducenti, caratterizzati da tannini morbidi che li rendono accessibili già da giovani, ma dotati anche di un buon potenziale di invecchiamento. Le ultime Annate guadagnato notevolmente in vivacità fruttata, avvicinandosi alla freschezza del loro terroir. La cuvée “di frutta” La Croisée è condotta con spontaneità, Les Perruches è stilizzata con tatto in tini di legno per mettere in luce l’identità di questi terreni argillosi e silicei. Sul Coteau du Vau Jaumier, il Cabernet Franc rivela una soavità e una “consistenza sabbiosa” inimitabili. E Postumus? Una meraviglia di Cabernet Franc vinificato a grappoli interi con note di agrumi e rosa, un vino fuori dal comune per la regione e, del resto, per il resto del mondo. La brillantezza in più e le espressioni più libere, pur rimanendo molto precise, ci invitano ad assegnare la seconda stella.

Valutazione dei clienti

3.7/5

su 9 recensioni