Daniel Crochet - Sancerre Plante des prés 2022
93/100
RVF
"Questa cuvée ha una grande complessità e concentrazione e si svilupperà nel tempo.
"Nel 2022, i bianchi sono più carnosi e maturi, come Plante des Prés, che ha un profilo molto fresco e vivace. Si svilupperà lentamente nei prossimi anni". (Le Guide RVF 2025).
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Occhio
Colore oro pallido
Naso
Fine ed elegante, minerale e complesso, aromi delicati di limone, pompelmo ma anche pesca bianca e ananas, note di fiori bianchi.
Bocca
Attacco diretto avvolto da una pastosità che si sposa bene con l'acidità
Servire
Tra 10° e 14°C
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con crostacei, pesce in salsa, salmone cotto o fresco, ostriche gratinate, formaggio di capra fresco o erborinato...
Bettane & Desseauve
Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Daniel Crochet è uno dei viticoltori più talentuosi della Loira: coltiva 10 ettari di vigne in parcelle distribuite tra Bué e Sancerre, sfruttando al meglio i terreni di terra bianca e ghiaia. Dai vini di base alle cuvée di prestigio, tutti i vini mostrano una grande coerenza. I vini bianchi, Plante des Prés e Chêne Marchand, prodotti nelle migliori zone della loro località, sono tra i migliori Sauvignon della regione. Si tratta di una priorità assoluta per gli amanti del vino.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2024) Cité (Vin réussi)
Informazioni sul dominio :
Daniel Crochet proviene da una stirpe di viticoltori di cui rappresenta la quarta generazione ed è regolarmente citato nella Guida. Alla guida della tenuta di famiglia dal 1996, gestisce oggi un vigneto di 10 ettari distribuito tra Sancerre e Bué e ha intrapreso la conversione biologica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 93/100
Tenuta classificata (guida 2025) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Nel 2022, i bianchi sono più corposi e maturi, come Plante des Prés, che si profila con grande freschezza e grinta. Si evolverà lentamente nei prossimi anni.
Informazioni sul dominio :
Sui terreni di terra bianca e caillottes del comune di Bué, il discreto Daniel Crochet, cugino di François, gestisce questa tenuta familiare di qualità dal 1996. Il lavoro qui è estremamente serio, con viti coperte di erba, maturazione sui lieviti e vinificazione meticolosa. La tenuta ha la fortuna di beneficiare di alcune delle migliori parcelle della zona, in particolare Plante des Prés e Chêne Marchand. Siamo rimasti colpiti dalla precisione e dalla profondità dei rossi negli ultimi Annate e salutiamo il lavoro meticoloso di Daniel Crochet. I bianchi, affinati in tini smaltati (e in parte in demi-muid per Chêne Marchand), sono di ottima fattura, meticolosi e ben calibrati. 2023 è il primo Annata ad essere certificato biologico.
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