Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - L'Insolite 2007
Note: Bettane e Desseauve 17/20, Gault Millau 17/20, RVF 15/20
"Grande eleganza in questa cuvée l'Insolite, complessa e raffinata, che l'acidità del finale rende persistente al palato. Il tempo le conferirà rotondità e volume, ma si può consumare già ora per il suo dinamismo." (Le Grand Guide des Vins de France 2009 Bettane & Desseauve).
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Occhio
colore giallo paglierino (quasi cristallino), limpido, luminoso e brillante
Naso
un vino concentrato e minerale, molto fresco, generoso e dotato di una bella intensità aromatica. Note di frutta esotica (frutto della passione, mango, ananas) e agrumi (limone, mandarino, pompelmo, clementina), che evolvono verso sentori floreali
Palato
Un attacco deciso e potente, caratterizzato da un intenso aroma fruttato esaltato da note speziate. L'acidità è presente, senza essere invadente, e definisce i contorni della struttura, garantendo l'identità aromatica dei sapori. Il finale è netto, con una bella persistenza delle note
Servire
in caraffa a 12-13 °C
Apri
Mezz'ora prima di servire
Bere a partire da
2008
Apogeo
2009
Da bere prima
2015
Produzione
15.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Un vin d'une belle vivacité qui accompagnera admirablement un rôti de lotte lardé, échalotes confites à la poire et romarin, des Saint- Jacques marinées au yuzu puis grillées, oignons grelots et artichauts glacés, de grosses langoustines aux cocos de Paimpol, bigorneaux et huile de palme, une daurade royale de Méditerranée...<br/> <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta premiata (guida 2026) con 5 stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Thierry Germain ha fatto della sua tenuta un punto di riferimento e un nome di spicco nel mondo della biodinamica e dei grandi vini della Loira, riuscendo al contempo a trasmettere la sua passione a Jeanne e Louis, i suoi figli, che ora lavorano al suo fianco. I vini, densi e pieni di energia, esaltano i magnifici terroir calcarei della denominazione Saumur-Champigny, in particolare le cuvée parcellari Clos Romans o Clos de L'Echelier. Le basse rese conferiscono una bella concentrazione ai rossi, setosi e persistenti.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Il carismatico Thierry Germain ha definito un approccio stilistico unico per i Saumur-Champigny e i bianchi di Saumur. L'importante lavoro intrapreso nei vigneti (in biodinamica, alcuni arati con il cavallo) si evidenzia già nella semplice cuvée della tenuta. Le ultime Annate bianco rivelano una notevole vivacità salina, che va all'essenza dell'espressione gessosa dello Chenin su tufo. Fanno vibrare le papille gustative e il corpo! La ricerca di croccantezza, di un lato cesellato, è innegabile nei rossi, che possono avere una floralità incantevole. Siamo tuttavia convinti che potrebbero rivelare un equilibrio più vellutato, grazioso e maturo del Cabernet Franc della Loira, alla maniera di La Marginale, la cui verticale effettuata nell’aprile 2024 ha confermato il suo potenziale di invecchiamento.
Valutazione dei clienti
4.1/5
su 10 recensioni
Nota e consiglio di M. DANIEL Z. Pubblicato su 13/05/2013
Thierry Germain è senza dubbio uno dei migliori viticoltori della Loira. Questo Insolites è una vera delizia e possiede un ottimo potenziale di invecchiamento. Ne ho conservato alcune bottiglie per una decina d'anni... erano magnifiche.
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Nota e consiglio di M. ERIC T. Pubblicato su 26/04/2013
Un vino davvero eccellente da abbinare a pesce o frutti di mare. Di grande complessità. Da scoprire.
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Nota e consiglio di M. PIERRE D. Pubblicato su 16/12/2024
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Nota e consiglio di M. ALAIN C. Pubblicato su 22/10/2023
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Nota e consiglio di M. GERALD C. Pubblicato su 10/07/2018
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Nota e consiglio di M. HERVE E. Pubblicato su 24/07/2017
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Nota e consiglio di M. DAVID L. Pubblicato su 30/06/2015
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Nota e consiglio di M. MATHIEU D. Pubblicato su 19/03/2015
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Nota e consiglio di M. VIRGIL K. Pubblicato su 10/05/2013
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Nota e consiglio di M. RICHARD L. Pubblicato su 12/11/2012
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