Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2009
Note: Bettane e Desseauve 18/20 (+ il piacere immediato), RVF 15,5/20
Terres Chaudes è una cuvée golosa proveniente dal versante dei Poyeux e da una parte della Fosse de Chaintres, nella località denominata Les Dares. «Sempre ben avvolto dai tannini, questo vino unisce vigore, freschezza e sensualità, con in più una consistenza setosa unica, tutta golosità e profondità; le bottiglie saranno troppo piccole... » (Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
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Occhio
Colore scuro con riflessi viola intenso
Naso
un concentrato che esalta i frutti rossi, molto fresco
Palato
corposa e avvolgente, con una ricca gamma di note speziate che derivano dal vitigno e dal suo terroir; grande mineralità in questa Annata
Servire
In caraffa a 15-16 °C
Apri
Almeno 1 ora prima del servizio
Bere a partire da
2010
Apogeo
2012-2014
Da bere prima
2017
Abbinamenti cibo-vino
A savourer sur un canette rôtie aux épices, un parmentier d’agneau de sept heures, un tajine d’agneau aux pruneaux, abricots et amandes fraîches par exemple...<br/> <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta premiata (guida 2026) con 5 stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Thierry Germain ha fatto della sua tenuta un punto di riferimento e un nome di spicco nel mondo della biodinamica e dei grandi vini della Loira, riuscendo al contempo a trasmettere la sua passione a Jeanne e Louis, i suoi figli, che ora lavorano al suo fianco. I vini, densi e pieni di energia, esaltano i magnifici terroir calcarei della denominazione Saumur-Champigny, in particolare le cuvée parcellari Clos Romans o Clos de L'Echelier. Le basse rese conferiscono una bella concentrazione ai rossi, setosi e persistenti.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Il carismatico Thierry Germain ha definito un approccio stilistico unico per i Saumur-Champigny e i bianchi di Saumur. L'importante lavoro intrapreso nei vigneti (in biodinamica, alcuni arati con il cavallo) si evidenzia già nella semplice cuvée della tenuta. Le ultime Annate bianco rivelano una notevole vivacità salina, che va all'essenza dell'espressione gessosa dello Chenin su tufo. Fanno vibrare le papille gustative e il corpo! La ricerca di croccantezza, di un lato cesellato, è innegabile nei rossi, che possono avere una floralità incantevole. Siamo tuttavia convinti che potrebbero rivelare un equilibrio più vellutato, grazioso e maturo del Cabernet Franc della Loira, alla maniera di La Marginale, la cui verticale effettuata nell’aprile 2024 ha confermato il suo potenziale di invecchiamento.
Valutazione dei clienti
3.7/5
su 6 recensioni
Nota e consiglio di M. DAVID B. Pubblicato su 24/11/2017
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Nota e consiglio di M. JEAN PIERRE M. Pubblicato su 11/08/2015
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Nota e consiglio di M. NELLO BERNARD A. Pubblicato su 23/02/2014
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Nota e consiglio di M. CHRISTIAN M. Pubblicato su 22/05/2013
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Nota e consiglio di M. ROLAND C. Pubblicato su 27/02/2013
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Nota e consiglio di M. JEAN PHILIPPE A. Pubblicato su 21/09/2012
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