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Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Cuvée Domaine 2011

Name: Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Cuvée Domaine 2011
Brand: Thierry Germain - Roches Neuves
Rating: 3.6 (19 reviews)

Saumur-Champigny|Vino rosso|Biografia

3.6/5 (19 clienti)

«Il Saumur-Champigny 2011 offre un fruttato precoce e arioso, inimitabile, e tutta la finezza di grana di cui è capace un Cabernet proveniente da un clima temperato» ( Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Il vino d'ingresso della gamma della tenuta è un Saumur-Champigny che si distingue sempre per una bella freschezza, un attacco franco e diretto e un'acidità marcata che conferisce ampiezza e profondità. Un vino da gustare subito!

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Sito valutato

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Settore

Thierry Germain - Roches Neuves

Annata

Cuvée Domaine

Annata

2011

Denominazione

Saumur-Champigny

Regione

Loira

Vitigni

100% Cabernet Franc

Terroir

Sottofondo gessoso denominato «tuffeau», costituito da un misto di terreni sabbiosi e argilloso-calcarei

Viticoltura

coltivazione biodinamica: lavorazione del terreno, nessun impiego di prodotti chimici, rese controllate

Vendemmia

sgrappellatura manuale in cassette, tavolo di cernita per l'uva prima della vinificazione

Vinificazione

Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a una temperatura compresa tra 16 e 22 gradi, in modo da estrarre il massimo degli aromi e della corposità. Macerazione a freddo per il 30% di questa cuvée per 3 giorni a 10 gradi, al fine di affinare i tannini ed estrarre gli aromi nobili del frutto.

Allevamento

in serbatoi di acciaio inossidabile e botti di legno, sulle fecce fini e senza aggiunta di solforosa, per un periodo di tre-quattro mesi, in modo da preservare tutta la freschezza del vino

Gradazione alcolica

12,5%

Biografia

Sì

Occhio

bel colore rosso rubino medio, quasi limpido

Naso

un bel profumo di fiori e piccoli frutti rossi

Palato

Attacco franco e diretto, con un'acidità che conferisce ampiezza e profondità. I tannini sono leggermente granulosi, morbidi e accessibili. Il finale di media lunghezza gioca sui sentori di bergamotto e gelsomino

Servire

In caraffa a 15-16 °C

Apri

1 ora prima del servizio

Bere a partire da

2012

Da bere prima

2019

Abbinamenti cibo-vino

A déguster dès à présent sur des croissants à la dinde fumée et au cheddar, un pain roulé à la tapenade et au thon, des briks à la viande hachée, un ballotin de poulet et au poivre concassé, un pain de viande à la carotte et aux olives vertes, un tajine de boulette de Kefta aux raisins secs ou tout simplement accompagnant de belles charcuteries...<br/> <br/>

Maggiori informazioni su Thierry Germain - Roches Neuves

Maggiori informazioni su Saumur-Champigny

Bettane & Desseauve

Tenuta premiata (guida 2026) con 5 stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)

Informazioni sulla tenuta:

Thierry Germain ha fatto della sua tenuta un punto di riferimento e un nome di spicco nel mondo della biodinamica e dei grandi vini della Loira, riuscendo al contempo a trasmettere la sua passione a Jeanne e Louis, i suoi figli, che ora lavorano al suo fianco. I vini, densi e pieni di energia, esaltano i magnifici terroir calcarei della denominazione Saumur-Champigny, in particolare le cuvée parcellari Clos Romans o Clos de L'Echelier. Le basse rese conferiscono una bella concentrazione ai rossi, setosi e persistenti.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)

Informazioni sulla tenuta:

Il carismatico Thierry Germain ha definito un approccio stilistico unico per i Saumur-Champigny e i bianchi di Saumur. L'importante lavoro intrapreso nei vigneti (in biodinamica, alcuni arati con il cavallo) si evidenzia già nella semplice cuvée della tenuta. Le ultime Annate bianco rivelano una notevole vivacità salina, che va all'essenza dell'espressione gessosa dello Chenin su tufo. Fanno vibrare le papille gustative e il corpo! La ricerca di croccantezza, di un lato cesellato, è innegabile nei rossi, che possono avere una floralità incantevole. Siamo tuttavia convinti che potrebbero rivelare un equilibrio più vellutato, grazioso e maturo del Cabernet Franc della Loira, alla maniera di La Marginale, la cui verticale effettuata nell’aprile 2024 ha confermato il suo potenziale di invecchiamento.

Valutazione dei clienti

3.6/5

su 19 recensioni