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Château Calissanne - Clos Victoire Rosso 2004

Château Calissanne - Clos Victoire Rouge 2004

Coteaux d'Aix-en-Provence|Vino rosso

3.8/5 (12 clienti)

Nota: Guida Hachette 3*** (Vino Eccezionale) + Coup de Coeur
«Questo Clos Victoire, un assemblaggio di Syrah e Cabernet Sauvignon, affinato per quattordici mesi in botte, vale alla tenuta il suo nono Preferito. Ben aperto e complesso, al naso unisce sentori di sottobosco, cannella, vaniglia e pan di zenzero. Al palato, questo 2004 coniuga intensità, rotondità e persistenza, regalando sensazioni tanto variegate quanto piacevoli.» (Le Guide Hachette des Vins 2008)

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Sito valutato

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Settore

Château Calissanne

Annata

Clos Victoire

Annata

2004

Denominazione

Coteaux d'Aix-en-Provence

Regione

Provenza

Vitigni

60% Syrah, 40% Cabernet-Sauvignon

Terroir

pendii rocciosi in leggera pendenza, clima mediterraneo caldo e secco

Viticoltura

vigneti coltivati con cura, puntando a rese ridotte

Vendemmia

manuali

Vinificazione

Vinificazione a temperatura controllata, in piccoli lotti per singola varietà e con una lunga macerazione (da 15 a 20 giorni)

Allevamento

in botti di rovere (barrique e demi-muids), poi da 6 mesi a 1 anno in bottiglia

Gradazione alcolica

13%

Occhio

abito rosso con riflessi violacei

Naso

note intense di tostatura (pane tostato e affumicato), intrecciate a sentori di sottobosco e poi di spezie (cannella, eucalipto)

Palato

corposo, i tannini sono vellutati e conferiscono a questa cuvée una struttura potente che si sviluppa senza scossoni: il Syrah domina con le sue note di frutti neri e spezie, mentre il Cabernet apporta la freschezza necessaria

Servire

In caraffa a 16-18 °C

Apri

2 ore prima

Bere a partire da

2010

Da bere prima

2020

Abbinamenti cibo-vino

Il Clos Victoire è ideale per piatti elaborati: carni rosse in salsa, selvaggina. Si abbina perfettamente ai vassoi di formaggi...

Maggiori informazioni su Château Calissanne

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Bettane & Desseauve

Tenuta classificata con 1 stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Calissanne si trova a Lançon-de-Provence. Si tratta di una vastissima tenuta provenzale che si estende su 1100 ettari, di cui 110 a vigneto e 60 a oliveto, e costituisce un unico appezzamento coltivato esposto a sud. Il terroir è costituito da terreni bruni, sassosi e drenanti, su colluvioni calcaree urgoniane, molto adatti alla coltivazione della vite e dell’olivo. Piantati su pendii dolcemente inclinati e su 25 appezzamenti, 11 vitigni contribuiscono all’elaborazione dei vini di Calissanne. La storia racconta che i famosi calissons di Aix, dolci a base di pasta di mandorle, prendono il nome da un pendio di Calissanne un tempo piantato di mandorli.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Antica roccaforte celtico-ligure, La Calissanne fu proprietà dell'Ordine di San Giovanni di Gerusalemme nel Medioevo, di un parlamentare di Aix nel XVII secolo, di un industriale del sapone nel XIX secolo e, infine, nel 2001, dell'uomo d'affari Philippe Kessler, scomparso nel 2008. Oggi è Sophie Kessler-Matière, moglie di quest'ultimo, a dirigere questa vasta proprietà di 1.200 ettari, di cui 60 di oliveti e un centinaio di vigneti, distribuiti su 25 appezzamenti di colline sassose in leggera pendenza. Questo pilastro della DOC Côteaux-d'Aix, guidato per venticinque anni da Jean Bonnet – che ha condotto una riflessione approfondita sulla politica di impianto e sulla manutenzione del vigneto – è ora diretto da Christophe Barraud.

Valutazione dei clienti

3.8/5

su 12 recensioni