Nota: Guide Hachette 2** (Vino eccezionale) + Coup de Coeur
Un Clos Victoire rosso seducente, speziato e dal profumo fruttato molto fresco (ribes rosso, lampone). Al palato è corposo, sostenuto da tannini potenti che avvolgono il palato, arricchito da note di cacao e legno esotico. Una bottiglia davvero eccellente!
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Occhio
Abito viola dal cuore oscuro
Naso
speziato e con note fruttate molto fresche (ribes rosso, lampone)
Palato
corposa, sostenuta da potenti tannini che avvolgono il palato; note di cacao e legno esotico ne arricchiscono il gusto
Servire
In caraffa a 16 °C
Apri
2-3 ore prima
Bere a partire da
2013
Da bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
Il Clos Victoire è ideale per piatti elaborati: carni rosse in salsa, selvaggina. Si abbina perfettamente ai vassoi di formaggi...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 1 stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Calissanne si trova a Lançon-de-Provence. Si tratta di una vastissima tenuta provenzale che si estende su 1100 ettari, di cui 110 a vigneto e 60 a oliveto, e costituisce un unico appezzamento coltivato esposto a sud. Il terroir è costituito da terreni bruni, sassosi e drenanti, su colluvioni calcaree urgoniane, molto adatti alla coltivazione della vite e dell’olivo. Piantati su pendii dolcemente inclinati e su 25 appezzamenti, 11 vitigni contribuiscono all’elaborazione dei vini di Calissanne. La storia racconta che i famosi calissons di Aix, dolci a base di pasta di mandorle, prendono il nome da un pendio di Calissanne un tempo piantato di mandorli.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Antica roccaforte celtico-ligure, La Calissanne fu proprietà dell'Ordine di San Giovanni di Gerusalemme nel Medioevo, di un parlamentare di Aix nel XVII secolo, di un industriale del sapone nel XIX secolo e, infine, nel 2001, dell'uomo d'affari Philippe Kessler, scomparso nel 2008. Oggi è Sophie Kessler-Matière, moglie di quest'ultimo, a dirigere questa vasta proprietà di 1.200 ettari, di cui 60 di oliveti e un centinaio di vigneti, distribuiti su 25 appezzamenti di colline sassose in leggera pendenza. Questo pilastro della DOC Côteaux-d'Aix, guidato per venticinque anni da Jean Bonnet – che ha condotto una riflessione approfondita sulla politica di impianto e sulla manutenzione del vigneto – è ora diretto da Christophe Barraud.