Nuova Annata, il 2011 ha ottenuto i seguenti punteggi: Gerbelle & Maurange 14,5/20, Guide Hachette 2** (Vino notevole)
L'Instant en blanc continua a distinguersi per la sua vivacità e freschezza, particolarmente apprezzabili nella bella stagione. Ottenuto da uve coltivate con agricoltura biologica, come tutte le cuvée della tenuta, esprime aromi di pompelmo, pera e ananas. Filo conduttore della tenuta, la sua finezza merita di essere sottolineata. Da assaporare con gusto!
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Occhio
colore limpido e brillante con riflessi verdi
Naso
con note di pompelmo, pera e ananas
Palato
al palato vivace e fresco, dotato di una bella finezza
Servire
a 10-12°C
Apri
un quarto d'ora prima
Bere a partire da
2013
Da bere prima
2016
Produzione
10.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
A savourer sur des sardines grillées, une brandade de morue, des pâtes au basilic et à l'ail...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta a conduzione familiare, che si estende su due denominazioni, Cassis e Côtes de Provence, è oggi gestita dalla simpatica e dinamica coppia formata da Sophie e Didier Simonini-Cerciello. Nei loro 32 ettari di vigneto, di cui 7 a Cassis denominati Clos Val Bruyère, praticano una viticoltura esemplare, certificata biodinamica dal 2018. Il risultato è che i vigneti e il terreno risplendono e i dintorni abbondano di una biodiversità esemplare, anche per una tenuta biologica. I vini sono freschi e ben definiti, con, nella denominazione Cassis, quel tocco salino che caratterizza così bene questo terroir. La cuvée Blanc Kalahari, il cui nome è stato ispirato dall’amore della coppia per il Botswana, merita il viaggio: è uno dei vini più interessanti, ma anche originali, della tenuta.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Émile Bodin fondò il Clos Val Bruyère nel 1889. Un secolo dopo, Sophie, la sua pronipote, insieme ai suoi genitori, rilevò i pochi ettari di vigneti ricevuti in eredità e riportò in vita questo Clos. Nello stesso anno acquistano lo Ch. Barbanau, 23 ettari di vigneti situati all'estremità occidentale della denominazione Côtes-de-Provence, a 360 m di altitudine. Oggi Sophie e suo marito Didier sono alla guida di questo château e producono vini biodinamici certificati Biodyvin a partire Annata .
Valutazione dei clienti
3/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. STEPHANE F. Pubblicato su 19/01/2015
Colore chiaro, profumo espressivo con note floreali e acidule (limone giallo), al palato presenta una buona freschezza con un po' di corposità su note mentolate che terminano con un retrogusto pepato, è molto piacevole; avendolo assaggiato prima a temperatura più alta, questo risultava troppo piatto al palato e il retrogusto pepato più intenso, mancherebbe comunque di tensione; sul fondo del bicchiere si percepisce il tiglio, vedrò come si presenta il rosato, mentre il bianco, per quanto riguarda questa giornata, è stato molto piacevole
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Nota e consiglio di M. JULIEN D. Pubblicato su 05/07/2013
Deluso dalla scarsa intensità dei suoi aromi.
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