Nota: Selezionato nella categoria "Vin Réussi" della Guida Hachette
Ogni anno, un appezzamento emblematico della tenuta produceva uve e mosti di eccezionale qualità. Da questo appezzamento è nato il grande vino della tenuta. Concentrato del terroir e del savoir-faire di Romanin, Coeur 2004 offre un bouquet di frutti neri e spezie e un palato morbido, dotato di piacevoli tannini e un bel finale con note pepate.
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Occhio
Il vino presenta un colore rubino molto intenso
Naso
Al primo naso, note molto animali (cuoio), che all'apertura lasciano spazio al frutto rosso (ciliegia)
Palato
Si avvertono note di cuoio; i tannini sono ben integrati, setosi e molto concentrati, il che fa presagire una lunga tenuta
Servire
in caraffa a 16 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2011
Da bere prima
2020
Produzione
3.500 bottiglie da 750 ml e 150 bottiglie da 1.500 ml
Abbinamenti cibo-vino
à servir sur des viandes rouges en sauce, gibiers, un plateau de fromages affinés.<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Nascosta ai piedi della parete nord degli Alpilles, in un contesto magico e spettacolare, degno di un film di James Bond, questa tenuta di 58 ettari appartiene oggi alla famiglia Charmolüe, ex proprietaria dello Château Montrose, Cru Classé di Saint-Estèphe. Coltivato nel massimo rispetto della natura, il vigneto segue i ritmi della biodinamica; l'evoluzione dei vini è chiaramente percepibile e la loro purezza innegabile. Dal 2018, una cantina completamente nuova completa la spettacolare cantina storica, consentendo di proseguire l'evoluzione dei vini.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Ex proprietari dello Ch. Montrose, cru classé di Saint-Estèphe, Anne-Marie e Jean-Louis Charmolüe hanno acquistato nel 2006 questa vasta tenuta (250 ettari) dal ricco passato, situata nel cuore del Parco naturale regionale delle Alpilles a Saint-Rémy-de-Provence. Il vigneto si estende su 58 ettari, coltivati con metodo biodinamico dal 1988, e i vini vengono affinati in una cantina monumentale, scavata nella roccia e progettata come una cattedrale gotica.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta classificata 3 stelle (Produzione di ottimo livello)
Informazioni sulla tenuta:
Nel cuore delle Alpilles, i circa sessanta ettari ospitano numerosi vitigni rossi (Syrah, Grenache, Cinsault…) e bianchi (Rolle…) mediterranei e non (Cabernet Sauvignon), tutti coltivati secondo i principi della biodinamica. Le uve vengono vinificate in un luogo piuttosto originale: una cattedrale sotterranea. La tenuta, acquisita nel 2006 da Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, a Saint-Estèphe), si avvale della consulenza dell’enologo bordolese Denis Dubourdieu.