Camille Cayran - Cairanne Antique 2010

Decanter

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Un palmares memorabile per la cooperativa di Cairanne: cinque annate selezionate e, ciliegina sulla torta, un «coup de coeur» per il 2010. Qualche dato per dare un’idea della cantina? 150 soci, 900 ettari di vigneti, 35.000 ettolitri all’anno e circa quattro milioni di bottiglie prodotte ogni anno: quello che si definisce un attore di primo piano... Ma quantità può anche andare di pari passo con qualità. Ne è prova questa cuvée Antique, giudicata eccezionale. Il naso, che un degustatore definisce "velenoso e diabolico" – è un complimento! –, mescola profumi intensi e originali di giacinto e violetta, accompagnati da note di liquirizia. Il viaggio prosegue in un palato soave, fine ed elegante, dove si incontrano aromi classici di frutti rossi e altri, più sorprendenti, di fiori di mandorlo. Di rara complessità, potente e sottile al tempo stesso, questo vino si apprezzerà fin da subito o tra due anni, da solo o con un piatto delicato, un filetto di manzo ad esempio.

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1929, la cooperativa di Cairanne è un attore di primo piano nella regione con i suoi due marchi di punta: Camille Cayran per la rete tradizionale e Victor Delauze per la grande distribuzione. Nel 2020 si fonde con la Cave de Sainte Cécile-les-Vignes e diventa Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Attualmente riunisce oltre 1100 ettari e amplia la propria offerta con una linea biologica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1929 nel sud della Valle del Rodano, la cooperativa di Cairanne è un modello di successo. Conta 330 ettari, coltivati da cinquantacinque soci, per una produzione di 13.000 ettolitri di vino. Nel 2014, tuttavia, svendeva la propria produzione alla grande distribuzione, con un debito di 8 milioni di euro. 
Per rimettere in sesto questa vecchia signora, nel 2015 la cantina ha assunto Denis Crespo come direttore. Grazie alla sua profonda conoscenza della vigna e del vino, quest’ultimo è riuscito a convincere i soci che solo la qualità paga, coinvolgendoli maggiormente nella produzione dei vini. L'uva viene vendemmiata matura e il lavoro in vigna si svolge ormai a parcella. In cantina, ha operato una rivoluzione lavorando i vini con lievi solfitazioni, di cui alcune cuvée contrassegnate come senza solforosa per guadagnare in qualità dei tannini. 
 Il suo obiettivo: ottenere un migliore equilibrio. Soprattutto, ha completamente ripensato il circuito di distribuzione, abbandonando le grandi catene a favore della filiera corta, della ristorazione e dell’esportazione. I vini hanno fatto un enorme salto di qualità. Rendiamo omaggio a un lavoro collettivo che ha dato risultati significativi sia per la qualità dei vini che per la sostenibilità dei viticoltori.

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