M. Chapoutier - Châteauneuf-du-Pape Barbe Rac 2008
Note: Bettane & Desseauve 17,5/20, RVF 16/20
«Una concentrazione ed un'eleganza superiori a Croix-de-Bois, tannini raffinati e rotondi, un finale goloso.» (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve)
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Occhio
Abito color granato intenso
Naso
una vasta gamma di erbe aromatiche, spezie (liquirizia), cioccolato e frutta (fragola)
Palato
ampia, corposa, calda e rotonda. Densità eccezionale, notevole persistenza
Servire
In caraffa a 16-18 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2012
Da bere prima
2018
Abbinamenti cibo-vino
A savourer sur un steak au poivre, une daube provençale, un canard aux olives... <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta premiata (guida 2024) con 5 stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Michel Chapoutier è oggi affiancato dai figli Mathilde e Maxime nella guida della più importante casa vinicola del Rodano settentrionale, specialista storica dell'Hermitage e del Crozes-Hermitage. Chapoutier è da un lato un'importante azienda di commercio, ma anche produttrice di cuvée di alta gamma, con vigneti coltivati da tempo secondo i principi della biodinamica. Le selezioni parcellari, la gamma di punta, riflettono perfettamente la filosofia del padrone di casa: parcellari, monovitigno e prodotte ogni anno, sono innanzitutto il riflesso di un terroir, nei suoi lati positivi come talvolta nei suoi eccessi.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Questa venerabile (XIX secolo) e imprescindibile azienda, lanciata sulla scena internazionale da Michel Chapoutier a partire dagli anni '90, propone un'ampia gamma di vini provenienti dai propri vigneti (345 ettari, coltivati con metodo biodinamico) o da uve acquistate, nella maggior parte delle denominazioni di punta della Valle del Rodano, ma anche nel Roussillon e in Alsazia. I suoi figli, Mathilde e Maxime, si sono recentemente uniti all'avventura di famiglia.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Sotto il marchio Maison M. Chapoutier raggruppiamo i vini provenienti dall'attività di commercio di questa istituzione bicentenaria di Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, affiancato ormai dalla figlia Mathilde, propone qui una gamma molto ampia di denominazioni della Valle del Rodano, con un volume di produzione che sfiora il milione di bottiglie. Ma il nome Chapoutier è presente anche in altre regioni (Champagne, Alsazia, Linguadoca o ancora Australia), a testimonianza del dinamismo di questa famiglia. Se alcune cuvée si dimostrano convincenti, altre sono invece ben più mediocri. Un'eterogeneità che ci porta a togliere la stella alla casa quest'anno.
Jancis Robinson
Tenuta valutata come «Raccomandata»
Jeb Dunnuck
Tenuta valutata come «Raccomandata»
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