Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Quartz 2007
Note: Robert Parker 95+/100, RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 14,5/20
«Il prodigioso Châteauneuf-du-Pape Les quartz 2007 (85% Grenache, affinato interamente in botti grandi, e il resto Syrah, affinato in piccole botti) possiede straordinari aromi floreali, di lampone e note di ciliegia nera di una precisione sorprendente, intrecciate con una mineralità. Nello stile borgognone di un Musigny Grand Cru, con potenza ed eleganza, un profilo aromatico assolutamente irresistibile e un finale ricco e intenso. I tannini sono morbidi e l'acidità ben integrata conferisce leggerezza al vino. Di equilibrio straordinario, mai pesante, è un vino sensazionale che non potrà che migliorare nei prossimi 15 anni, o anche di più. » (Robert Parker - The Wine Advocate)
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Occhio
bel vestito rosso sangue
Naso
caratterizzato da note di frutti di bosco, liquore al mirto, menta piperita, pepe bianco e cannella
Palato
fresco, con tannini eleganti, con note di more selvatiche e bacche di rosa canina, sostenute da sentori speziati: pepe indonesiano, chiodi di garofano
Servire
In caraffa a 16-18 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2010
Da bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con uno stufato di alzavola, uno stufato di germano reale o una fetta di pane con la beccaccia...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Sylvie Vacheron, affiancata da poco dalla figlia Marilou, si avvale di un vigneto situato a nord-est della denominazione, una parte del quale produce eccellenti Côtes-du-Rhône, in prossimità dei terreni di Châteauneuf-du-Pape. Questi ultimi raggiungono un livello di espressione molto elevato, con vini sapientemente affinati e di grande persistenza. I Châteauneuf-du-Pape sono entrati a far parte della ristretta cerchia dei vini più pregiati della denominazione e si declinano in base alla natura del loro terroir.
Decanter
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Gestita da oltre 20 anni da Sylvie Vacheron, in collaborazione con l'enologo Bruno Gaspard, questa tenuta biologica dispone di un vigneto di 54 ettari, di cui 9 a Châteauneuf-du-Pape e 44 a Côtes-du-Rhône (di cui una parte, Le Clos, è inclusa nella zona di denominazione di Châteauneuf). L'acquisizione nel 2020 del Dom. de Panisse, 6,5 ettari a Châteauneuf e 5 ettari a Côtes-du-Rhône, mira a far subentrare la nuova generazione: Axel e Marilou, i figli di Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
Le Clos du Caillou, che rimane una delle mie visite più attese, continua a produrre alcuni dei Châteauneuf più belli e armoniosi, anno dopo anno. Marilou Vacheron e Bruno Gaspard sono solitamente sinceri nelle loro valutazioni delle Annate.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Il Clos du Caillou, tenuta di 53 ettari situata nel comune di Courthézon, è certificata biologica dal 2010. Sylvie Vacheron e i suoi figli, Marilou e Axel, tornati recentemente nella tenuta, hanno portato i vini verso una maggiore finezza e profondità. Insieme allo Château de Panisse, nel 2020 il Clos du Caillou ha acquisito altri 6,5 ettari a Châteauneuf-du-Pape e 7,5 a Côtes du Rhône. Fanno parte del lotto anche vecchi vigneti di Cinsault piantati negli anni '50 e Grenache degli anni '20.
Jancis Robinson
Tenuta valutata come «Raccomandata»
Vinous
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
Jeb Dunnuck
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia Vacheron, Bruno Gaspard e il consulente Philippe Cambie continuano a fare magie in questa tenuta di modeste dimensioni situata sul versante orientale di Châteauneuf du Pape. Producono una vasta gamma di cuvée, tutte notevoli, con i loro due fiori all'occhiello di Châteauneuf du Pape, il Quartz e La Réserve, che sfiorano la perfezione in quasi tutte le Annate.