Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Safres 2010
Punteggio: Robert Parker 94/100
Una cuvée che riunisce il meglio degli appezzamenti della località denominata "Les Bedines". Uno Châteauneuf elegante, di estrema finezza e con tannini setosi, in cui si ritrovano note di composta di frutti rossi, unite a mora selvatica e mirtillo di bosco... Sublime!
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Occhio
un bellissimo abito rosso dai riflessi color melograno
Naso
delicato, con sentori di frutta ben matura, liquore di fichi freschi e prugne appena arrostite
Palato
Elegante, con estrema finezza e un tocco di tannini setosi, in cui si percepiscono note di composta di frutti rossi, unite a mora selvatica e mirtillo di bosco
Servire
In caraffa a 16-18 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2012
Da bere prima
2025
Produzione
11.388 bottiglie e 315 magnum
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una fetta di controfiletto di manzo di Kobe appena grigliata, una costata di toro brasata con l'osso al midollo, un filetto di vitello ai finferli su una riduzione di fondo di vitello...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Sylvie Vacheron, affiancata da poco dalla figlia Marilou, si avvale di un vigneto situato a nord-est della denominazione, una parte del quale produce eccellenti Côtes-du-Rhône, in prossimità dei terreni di Châteauneuf-du-Pape. Questi ultimi raggiungono un livello di espressione molto elevato, con vini sapientemente affinati e di grande persistenza. I Châteauneuf-du-Pape sono entrati a far parte della ristretta cerchia dei vini più pregiati della denominazione e si declinano in base alla natura del loro terroir.
Decanter
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Gestita da oltre 20 anni da Sylvie Vacheron, in collaborazione con l'enologo Bruno Gaspard, questa tenuta biologica dispone di un vigneto di 54 ettari, di cui 9 a Châteauneuf-du-Pape e 44 a Côtes-du-Rhône (di cui una parte, Le Clos, è inclusa nella zona di denominazione di Châteauneuf). L'acquisizione nel 2020 del Dom. de Panisse, 6,5 ettari a Châteauneuf e 5 ettari a Côtes-du-Rhône, mira a far subentrare la nuova generazione: Axel e Marilou, i figli di Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
Le Clos du Caillou, che rimane una delle mie visite più attese, continua a produrre alcuni dei Châteauneuf più belli e armoniosi, anno dopo anno. Marilou Vacheron e Bruno Gaspard sono solitamente sinceri nelle loro valutazioni delle Annate.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Il Clos du Caillou, tenuta di 53 ettari situata nel comune di Courthézon, è certificata biologica dal 2010. Sylvie Vacheron e i suoi figli, Marilou e Axel, tornati recentemente nella tenuta, hanno portato i vini verso una maggiore finezza e profondità. Insieme allo Château de Panisse, nel 2020 il Clos du Caillou ha acquisito altri 6,5 ettari a Châteauneuf-du-Pape e 7,5 a Côtes du Rhône. Fanno parte del lotto anche vecchi vigneti di Cinsault piantati negli anni '50 e Grenache degli anni '20.
Jancis Robinson
Tenuta valutata come «Raccomandata»
Vinous
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
Jeb Dunnuck
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia Vacheron, Bruno Gaspard e il consulente Philippe Cambie continuano a fare magie in questa tenuta di modeste dimensioni situata sul versante orientale di Châteauneuf du Pape. Producono una vasta gamma di cuvée, tutte notevoli, con i loro due fiori all'occhiello di Châteauneuf du Pape, il Quartz e La Réserve, che sfiorano la perfezione in quasi tutte le Annate.
Valutazione dei clienti
4.3/5
su 6 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 20/06/2016
Da appassionato di questa zona, devo ammettere di essere rimasto un po' deluso da questa annata 2010. Infatti, nonostante quattro anni di invecchiamento in condizioni ottimali, il vino è fine ed equilibrato, ma senza più di tanto, anche se abbinato a spiedini di manzo dell'Aubrac brasati.
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Nota e consiglio di M. JACQUES R. Pubblicato su 06/10/2014
Adoro tutta la produzione del Clos du Caillou.
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Nota e consiglio di M. FREDERIC M. Pubblicato su 09/03/2024
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE E. Pubblicato su 24/05/2022
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Nota e consiglio di M. JACQUES G. Pubblicato su 23/02/2020
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Nota e consiglio di M. BRICE G. Pubblicato su 08/09/2014
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