Nota: Robert Parker 94/100
«Questo 2007, con una gradazione alcolica che sfiora i 15°, presenta uno straordinario bouquet di gariga, carne affumicata, ciliegia nera, mora, liquirizia e soia asiatica. Potente, magnificamente opulento, corposo, ricco e puro, questo brillante Châteauneuf-du-Pape invecchierà senza problemi per 15 anni e oltre.» (Wine Advocate - Robert Parker)
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Occhio
colore rubino intenso
Naso
note di frutti rossi, frutti neri e spezie (pepe grigio, pepe verde, chiodi di garofano, noce moscata)
Palato
già equilibrato, con note balsamiche, di macchia mediterranea, alloro, timo, rosmarino e un leggero sentore di selvaggina (tipico dei Mourvèdre)
Servire
a 15-17°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2012
Da bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Questo vino si abbina bene sia a piatti raffinati che a quelli più rustici. Alcune idee culinarie per accompagnare questo grande vino: costata di manzo alla griglia su tralci di vite, vitello alla Marengo, anatra alle olive o arrosto ai fichi, stufato di cinghiale, salmis di piccione, agnello cotto per 7 ore, carré di agnello con pomodori confit, rognoni e animelle, stufato di manzo, civet di lepre e, naturalmente, vari formaggi stagionati (Maroilles, Livarot...)
Decanter
Valutato Consigliato
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Tenuta valutata come «Raccomandata»
James Suckling
Tenuta valutata come «Raccomandata»
Jeb Dunnuck
Tenuta valutata come «Raccomandata»
Valutazione dei clienti
3.6/5
su 13 recensioni
Recensione e commento della sig.ra ELIZABETH B. Pubblicato il 27/05/2015
Servito nell'aprile 2015 Delizioso
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Nota e consiglio di M. CLAUDE S. Pubblicato su 26/12/2013
un vino ben fatto, piacevole ma con una struttura un po' carente per essere uno Châteauneuf-du-Pape
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Nota e consiglio di M. BERNARD D. Pubblicato su 30/09/2022
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Nota e consiglio di M. NICOLAS G. Pubblicato su 19/04/2019
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Nota e consiglio di M. CEDRIC G. Pubblicato su 07/05/2018
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Nota e consiglio di M. CARLO R. Pubblicato su 14/06/2015
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Nota e consiglio di M. FRANCOIS P. Pubblicato su 18/01/2015
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Nota e consiglio di M. JULIEN J. Pubblicato su 05/12/2014
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Nota e consiglio di M. ROMUALD B. Pubblicato su 24/09/2013
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Nota e consiglio di M. THIERRY V. Pubblicato su 11/05/2013
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