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Xavier Vins - Côtes-du-Rhône 100% 2010

Xavier Vins - Côtes-du-Rhône 100% 2010

Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5
4.3/5 (7 clienti)

Note: Robert Parker 89/100, Guide Hachette 1* (Vino molto ben riuscito)
La cuvée 100% è un bel Côtes-du-Rhône che offre note di selvaggina, sottobosco, frutti rossi e neri maturi, fiori bianchi e fiori dolci come la violetta. Un vino goloso, denso e corposo che si abbinerà meravigliosamente a selvaggina e carni rosse...

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Sito valutato
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Settore

Xavier Vignon

Annata

100%

Annata

2010

Denominazione

Côtes du Rhône

Regione

Rodano

Vitigni

Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Carignan, Vaccarèse, Cournoise et 5 % de cépages blancs (Roussanne et Viognier)

Terroir

terreni sassosi, silicei e di marne argilloso-calcaree

Viticoltura

cultura tradizionale

Vendemmia

manuali

Vinificazione

effettuata separatamente per ogni coppia di vitigni: in un unico tino fermentano solo gli acini dello stesso grado di maturazione

Allevamento

affinamento in botti di rovere francese di Tronçais e dell'Allier per una parte dei vini (30%)

Gradazione alcolica

14,5%

Occhio

Abito quasi nero, con discreti riflessi aranciati

Naso

con sentori di selvaggina, sottobosco, frutti rossi e neri maturi, fiori bianchi e fiori dolci come la violetta

Palato

Si ritrovano gli aromi del profumo, in particolare attraverso la retro-olfazione. Le spezie dolci sono più presenti, seguite dai frutti neri e dai fiori

Servire

a 14°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2013

Da bere prima

2021

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con selvaggina, carni rosse alla griglia e in salsa, piatti piccanti, formaggi...

Maggiori informazioni su Xavier Vignon

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Decanter

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