Il Tavel di pura razza per i buongustai!
1 stella nella Guida Hachette 2008, 16/20 nella Guida Gault Millau 2008, 16/20 nella Guida Bettane & Desseauve...Perché il Tavel dal Castello di Aquéria non è un rosato come gli altri e sa valorizzare al meglio la gastronomia; si beve tutto l’anno. Lontano dai cliché del vino rustico che si beve sotto i pergolati, apprezzerete questo rosato corposo in abbinamento a piatti saporiti, cucine speziate o anche esotiche. Con il suo bel frutto, elegante e di classe, questo Tavel 2006 rappresenta anche quest'anno un punto di riferimento per la sua denominazione e tutto ciò che ci si aspetta da un Tavel... ovvero essere un ottimo compagno a tavola!
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Occhio
Rubino intenso
Naso
Complesso e potente, con note di frutti rossi (fragola, lampone)
Palato
Pieno e corposo, con una bella mineralità, intrecciata ad aromi di frutti rossi. Finale ben equilibrato, che unisce complessità e freschezza
Servire
in caraffa a 12°
Apri
20 minuti prima
Bere a partire da
2007
Apogeo
2008
Da bere prima
2009
Produzione
280.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
A ouvrir sur des grillades, des cuisines exotiques, des viandes blanches, un tartare de boeuf, des fromages de chèvre...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2022) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
La tenuta ha la particolarità di essere l'unica a estendersi in un unico tratto sulle denominazioni Tavel e Lirac, su una superficie di 65 ettari. I suoi ciottoli levigati in superficie e il suo sottosuolo sabbioso-argilloso producono vini piuttosto freschi, poiché i vigneti risentono meno del caldo rispetto ad altre zone. Il Tavel contiene otto dei nove vitigni autorizzati nella denominazione, ed è uno dei motivi di orgoglio della famiglia Bez, che gestisce con discrezione e saggezza questa magnifica tenuta, la quale, con i suoi prezzi contenuti, è un modello per la regione. I vini qui dimostrano un formidabile potenziale di invecchiamento e si arricchiscono di complessità in modo ammirevole, come dimostrano regolarmente le degustazioni verticali.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Nel 1919 Jean Olivier acquista l'antica tenuta dei conti d'Aqueria, dominata da un castello del XVIII secolo e impreziosita da un parco alla francese. Suo genero Paul de Bez ristruttura completamente il vigneto: oggi si estende su 64 ettari in un unico appezzamento, gestiti dal 1984 dai suoi nipoti Vincent e Bruno, ai quali si è ora aggiunto Raphaël, rappresentante della quarta generazione. Un valore sicuro nei vini di Lirac e Tavel.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta classificata 3 stelle (Produzione di ottimo livello)
Informazioni sulla tenuta:
Il castello di Aqueria risale al XVI secolo. Nel 1920 fu acquistato da Jean Olivier, che gli conferì il suo prestigio. Vincent e Bruno de Bez custodiscono oggi le terre della loro infanzia, ovvero ben 66 ettari. Oltre al Tavel, rinomato rosato da gastronomia, il resto della produzione, nella denominazione Lirac (sia rosso che bianco), è spesso interessante.