Domaine de Fondrèche - Ventoux Divergente 2018
96/100
Wine Enthusiast
93-95/100
Jeb Dunnuck
92-94/100
Robert Parker
92/100
Wine Spectator
"Puro ed elegante
"Prodotto da un'unica parcella di Syrah piantata nel 1955, questo rosso Ventoux di riferimento calibra la finezza e la spigolosità del Syrah con l'intensità del sole del Rodano meridionale e una mineralità salina e pietrosa. È un vino potente, ma anche straordinariamente fresco, con tannini fini e gessosi e un finale penetrante e cristallino. Delizioso da giovane, dovrebbe maturare bene fino al 2030 e durare ancora di più. (Wine Enthusiast 2021)
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Occhio
Colore viola scuro e intenso
Naso
Un bouquet di lamponi neri, mirtilli, fiori primaverili e violette seguito da una leggera tostatura.
Bocca
Opulento senza pesantezza, voluminoso senza eccessi, tannini presenti ma setosi. Un vino puro ed elegante.
Servire
A 16-18°C
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Delizioso con lo stufato di cinghiale, il manzo alla griglia, la pluma di maiale al timo...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta di altissima qualità è gestita magistralmente dal dinamico Sébastien Vincenti, che l'ha resa una delle più serie e costanti della regione del Ventoux. Il vigneto di 38 ettari è coltivato con metodo biologico, compresa una grande parcella di 28 ettari intorno alla tenuta su terreni argillo-calcarei e sassosi. La tenuta produce principalmente vini rossi, tra cui la superba Cuvée Nature N, vinificata senza solfuri aggiunti e modello nel suo genere. Un indirizzo da non perdere nella regione.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Nanou Barthélemy e suo figlio Sébastien Vincenti hanno acquisito la proprietà nel 1995, hanno costruito e migliorato regolarmente la cantina e hanno ricostruito il vigneto di 40 ettari, coltivato in modo biologico e biodinamico (senza certificazione), rendendo Fondrèche uno dei punti di riferimento della DOP Ventoux.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2020) 92-94/100 (Grande vino)
Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Degustato l'anno scorso in un'unica foudre Stockinger nuova, il Ventoux Divergente 2018 è più fruttato del 2017 e del 2019. I trucioli di matita incorniciano le note di lampone al naso, mentre il palato è di medio corpo, con una bocca matura e cremosa, ma anche un bordo pulito sul finale cristallino.
Wine Spectator
Voto 92/100 (Vino eccezionale)
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2021) 96/100
Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Informazioni sul vino :
Ottenuto da un'unica parcella di Syrah piantata nel 1955, questo rosso Ventoux di riferimento calibra la finezza e la spigolosità del Syrah con l'intensità del sole del Rodano meridionale e una mineralità salina e pietrosa. È un vino potente, ma anche straordinariamente fresco, con tannini fini e gessosi e un finale penetrante e cristallino. Delizioso da giovane, il vino dovrebbe maturare bene fino al 2030 e durare ancora di più.
Jancis Robinson
Area valutata (guida 2020) Consigliata
Jeb Dunnuck
Voto 93-95/100
Valutazione del cliente
4/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. MICHEL L. Pubblicato su 24/04/2025
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