Note: Bettane & Desseauve 17,5/20, RVF 16,5/20, Gault Millau 16/20
«Uve vendemmiate tardivamente, sottoposte a mutazione sur graine e affinate in barrique con rabbocco per 18-20 mesi. Naso di grande finezza, note di more; al palato è avvolgente, con bei tannini che sostengono il vino nella lunghezza.» (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012)
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Occhio
abito rosso rubino intenso
Naso
infine, con sentori di mora
Palato
un frutto maturo, una struttura robusta
Servire
a 12-14°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2012
Da bere prima
2030 e oltre
Abbinamenti cibo-vino
L'abbinamento con il cioccolato è un grande classico: bisogna dire che i tannini del cacao e quelli del Grenache presentano sorprendenti somiglianze! Sono possibili anche altri abbinamenti, in particolare con il gorgonzola, in primavera con le zuppe di frutti rossi e in autunno con un fico fresco accompagnato da una salsa di prugne!
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Di ritorno nelle terre di famiglia dal 1984, i fratelli Parcé si sono inizialmente distinti nella produzione di Banyuls mutés sur grains di tipo vintage (annate, pronti da bere giovani), ai quali hanno conferito una precisione gustativa e un’intensità aromatica fino ad allora sconosciute. Jean-Emmanuel, arrivato nel 2010, incarna il rinnovamento della famiglia. Ha ridotto la superficie del vigneto a 34 ettari di questo complesso molto frammentato (50 appezzamenti). L'esposizione al sole e le altitudini sono varie. Si è lanciato nella sfida dell'agricoltura biologica in questo paesaggio arido che vive al ritmo delle correnti marine. I bianchi e i rossi secchi fanno ormai parte dei prodotti di punta, con espressioni franche e intense. Apprezziamo l'eccezionale coerenza della gamma, nei tre colori, così come nei VDN, e quindi gli conferiamo logicamente la sua seconda stella.
James Suckling
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata
Valutazione dei clienti
4/5
su 5 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN CLAUDE D. Pubblicato su 26/01/2023
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Nota e consiglio di M. SYLVAIN D. Pubblicato su 01/02/2019
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Nota e consiglio di M. THIERRY T. Pubblicato su 24/01/2018
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Nota e consiglio di M. PIERRE EMMANUEL M. Pubblicato su 04/04/2015
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Nota e consiglio di M. VIVIEN T. Pubblicato su 23/02/2013
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