Domaine de Bila-Haut - Occultum Lapidem 2007
Questo Côtes du Roussillon Villages è composto da Syrah, Grenache e Carignan coltivati su terreni di gneiss, scisto e calcare del Kimmeridgiano, che conferiscono a questa cuvée una nota dominante di grafite, accompagnata da sentori di pepe e di gariga. Una denominazione poco conosciuta, assolutamente da scoprire!
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Occhio
bellissimo abito color granato scuro
Naso
al naso, inizialmente discreto, si aprono note dominanti di grafite e cuoio, seguite da intense note di pepe, frutti neri e macchia mediterranea
Palato
L'attacco è ricco e denso; il corpo è corposo, solare, con un finale lungo e vigoroso, sostenuto da tannini delicati e una bella freschezza
Servire
a 14-16°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2009
Da bere prima
2016
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des gibiers, une belle pièce de boeuf, un selle d'agneau à la catalane... <br/>
Bettane & Desseauve
Valutazione: 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più lineare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Michel Chapoutier, figura di spicco e instancabile nel mondo vitivinicolo della Valle del Rodano, ha investito molto nella sua tenuta di Latour de France (con oltre 100 ettari di vigneti che si estendono anche in altri villaggi come Lesquerde, oltre ad alcuni appezzamenti nella Côte Vermeille). Fedele al suo solito perfezionismo, propone vini accessibili, con un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
L'avamposto di Michel Chapoutier nel Roussillon è un degno proseguimento delle sue attività nella Valle del Rodano. L'attenzione è rivolta alle stesse varietà – Grenache e Syrah, in proporzioni variabili a seconda dei terroir – e la qualità generale è ottima, con le selezioni da singoli appezzamenti che si distinguono in particolare per la loro eccellenza e i volumi di produzione limitati. "La mia opinione è che il Roussillon sia come il Rodano settentrionale nella regione Languedoc-Roussillon", ha dichiarato Chapoutier durante la nostra degustazione di febbraio nel piccolo villaggio di Latour-de-France. Lui e il resto del suo team sono molto ottimisti riguardo alle prospettive per le Annate 2017 e 2018, che definiscono eccellenti. Va notato che, sebbene Chapoutier produca principalmente vini secchi nel Roussillon, non ha abbandonato gli stili tradizionali.
Wine Spectator
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
Jeb Dunnuck
Tenuta valutata come «Raccomandata»
Valutazione dei clienti
4.4/5
su 5 recensioni
Nota e consiglio di M. LAURENT B. Pubblicato su 11/02/2021
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Nota e consiglio di M. HENRI JEAN P. Pubblicato su 28/07/2015
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Nota e consiglio di M. DAMIEN M. Pubblicato su 27/09/2014
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Nota e consiglio di M. OLIVIER D. Pubblicato su 09/12/2013
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Nota e consiglio di M. THIERRY D. Pubblicato su 18/05/2013
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