Le Clos des Fées - La Petite Sibérie 2007
Note: Robert Parker 91-92+/100, Gault Millau 18/20, Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 16,5/20
«Questa cuvée fa scorrere fiumi d'inchiostro. Creata per dimostrare di cosa è capace il Roussillon, ha ancora bisogno di tempo per integrare l'affinamento in legno, ma la qualità dei tannini di questa cuvée è superlativa.» (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve). Una rarità!
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Occhio
abito rosso intenso
Naso
con note di crema di ribes nero, cacao, gardenia e vaniglia
Palato
consistenza ricca e corposa, una leggera nota amara, un finale molto lungo con sentori di liquore e una bella mineralità
Servire
in caraffa a 14-17 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2011
Da bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des gibiers, des viandes de boeuf grillées, une selle d'agneau à la catalane...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Hervé Bizeul, viticoltore e scrittore anticonformista, non ha più molto da dimostrare, dato che la sua tenuta fa parte dell’élite del Roussillon. Ciò non gli impedisce di mettersi continuamente in discussione, di esplorare nuove strade, di innovare, di uscire dai sentieri battuti e di creare nuove annate. Ne è testimonianza, in particolare, il suo Pinot Nero sbucato dal nulla, che affronta coraggiosamente i rigori del sole e della tramontana della valle dell’Agly. Qui, ogni cuvée mostra una personalità tutta sua, a volte intransigente, proprio come il suo enologo. Da ben 7 terroir diversi nasce un'interpretazione seria e diversificata del Roussillon. Un modello nel suo genere.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Tenuta valutata come «Raccomandata»