Domaine La Casenove - Cuvée Commandant François Jaubert 2004
Note: RVF 17/20, Robert Parker 90/100
«La cuvée Commandant François Jaubert è sempre un grande vino dalla struttura ben integrata, dal corpo morbido e profondo, di grande persistenza, impreziosito da note di cacao e scorza di agrumi.» (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF)
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Occhio
bellissimo colore rubino
Naso
gli aromi di frutta matura si fondono con i profumi della terra e del bosco
Palato
I tannini, ormai ben integrati, restano sullo sfondo per garantire la longevità del vino e contribuiscono alla finezza della struttura
Servire
a 16-18°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2012
Da bere prima
2015
Abbinamenti cibo-vino
Ci vogliono sapori e profumi intensi ed eleganti che si sposino con la complessità del vino. È meglio evitare salse troppo ricche e magari optare per della selvaggina da penna semplicemente arrostita; un'anatra selvatica leggermente stagionata sarebbe un ottimo abbinamento...
Bettane & Desseauve
Valutazione: 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più lineare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Ex fotografo di stampa, Étienne Montès ha rilevato le tenute di famiglia, Casenove e Saint-Luc. Le annate La Garrigue e Torrespeyres costituiscono il cuore della gamma, facilmente accessibile. L'annata Commandant-Jaubert viene prodotta solo quando Annata consente. Prende il nome da un marinaio, prozio di Étienne, che fondò la tenuta.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata come «Selezionata» (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Etienne Montès, ex grande fotografo di stampa, è alla guida della tenuta di famiglia dalla fine degli anni ’80. Conoscendo perfettamente i suoi terroir e il loro potenziale, propone una bella gamma di vini IGP Côtes Catalanes, che spazia dai semplici vini fruttati alle cuvée di grande spessore – come il famosissimo Commandant Jaubert. I VDN si rivelano molto seri ma a volte faticano a moderare il loro carattere caloroso. L’intera gamma è sincera, di buon livello. L’appassionato vi troverà bei vini autentici, capaci di invecchiare molto bene in cantina. La pesantezza alcolica è tuttavia ricorrente, il che ostacola la finezza delle espressioni e ci porta a togliere la stella alla tenuta. Basterebbero senza dubbio alcuni aggiustamenti tecnici e stilistici per rispolverare lo stile di queste materie prime, la cui profondità di gusto è innegabile.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. YANNICK P. Pubblicato su 16/08/2015
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