Note: Robert Parker 94/100, RVF 18/20, Bettane & Desseauve 16,5/20
«Le vecchie vigne si esprimono in un bianco del 2007 caratterizzato da tensione salina e sottigliezza di sapori, la cui nobile austerità giovanile evolverà in una definizione di purezza di frutto» (Les Meilleurs Vins de France 2010 - RVF) «A base di Maccabeu e Grenache, questo piacevole bianco, di bella freschezza, è lungo, speziato e con un buon potenziale di invecchiamento.» ( Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane et Desseauve)
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Naso
con aromi di fiori bianchi, melone e note mielate
Palato
ampio e cremoso, con gli aromi percepiti al naso, finale lungo caratterizzato da una splendida mineralità
Servire
a 10°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2010
Da bere prima
2016
Produzione
8.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des anchois de Collioure, une bouillabaisse de morue, une anguille en persillade... <br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Fin dai suoi esordi a metà degli anni ’80, Gérard Gauby è un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. I suoi vigneti sono coltivati con amore e rispetto per la vegetazione e l’ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, caratterizzato da calcari e scisti ferruginosi. Il viticoltore ha anche saputo far evolvere il suo stile verso vini meno elaborati, più puri e ariosi. Affiancato dal figlio, continua questa ricerca, e le sue cuvée acquisiscono sempre più espressività e golosità. I bianchi sono di grande integrità, di superba longevità, con un affinamento ben controllato. I rossi sono puri e profondi. L'annata 2021 sfiora l'eccellenza in entrambe le categorie.