21.352 recensioni dei clienti

Olivier Pithon - Laïs 2011

IGP Côtes Catalanes|Vino bianco|Biografia

3.7/5 (6 clienti)

Nota: RVF 15,5/20
Un bel bianco ottenuto da tre vitigni autoctoni: il Maccabeo, il Grenache bianco e il Grenache grigio, coltivati su pendii scistosi. La cuvée Laïs viene fermentata e affinata in barrique nuove, utilizzate per uno o due vini, per un periodo compreso tra gli otto e i dieci mesi. Da bere in giovinezza, quando gli aromi e il palato sono vivaci, oppure da lasciare invecchiare per lasciarsi sorprendere da un'evoluzione molto minerale....

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Sito valutato

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Settore

Domaine Olivier Pithon

Annata

Cuvée Laïs

Annata

2011

Denominazione

IGP Côtes Catalanes

Regione

Roussillon

Vitigni

Maccabeu, Grenache Blanc, Grenache Gris

Terroir

pendii scistosi

Viticoltura

vigneto coltivato con metodi biologici

Vendemmia

manuali

Vinificazione

fermentazione in botti di due o più vini, per un periodo compreso tra otto e dieci mesi

Allevamento

in botti che hanno contenuto due o più vini, per un periodo compreso tra otto e dieci mesi, di cui una parte in grandi botti

Gradazione alcolica

12,5%

Biografia

Sì

Occhio

Colore giallo, brillante e limpido

Naso

con note floreali molto fresche

Palato

una bella vivacità degli aromi, un’evoluzione molto minerale

Servire

a 10-12°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere a partire da

2013

Da bere prima

2015

Produzione

7600 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

A déguster à l'apéritif, sur des entrées, des salades, des poissons...<br/>

Maggiori informazioni su Domaine Olivier Pithon

Maggiori informazioni su IGP Côtes Catalanes

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Fratello del famoso Jo Pithon, figura di spicco dei vigneti del Layon negli anni '90, Olivier Pithon si è innamorato dei terroir di Calce, dove ha dato inizio alla sua avventura nel 2001. Appassionato sostenitore della biodinamica, imprime alle sue annate un'identità ben definita, creando vini caratterizzati da una piacevole golosità e facili da apprezzare.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

Informazioni sulla tenuta:

È la storia di un viticoltore dell'Anjou, che ha fatto esperienza a Bordeaux, e che nel 2000 si è innamorato del villaggio di Calce. Nel 2001, Olivier Pithon ha individuato circa 7 ettari nella zona e ha subito acquistato il suo primo dinamizzatore per applicare le pratiche biodinamiche. La tenuta ottiene la certificazione nel 2010. Oggi conta 22 ettari distribuiti su tre zone con caratteristiche geologiche distinte (scisti, marne e argilloso-calcaree). La cantina costruita fuori dal paese permette inoltre al viticoltore di vinificare la sua piccola produzione con le uve di viticoltori di qualità che condividono la sua filosofia. Tutti i vini sono pieni di fascino, con un palato molto delicato e pieno di energia. Sempre gioiosi, espressivi e succosi, questi vini sviluppano una maggiore corposità e tensione rispetto alle annate da invecchiamento. Una tenuta di riferimento.

Valutazione dei clienti

3.7/5

su 6 recensioni