Château du Cèdre - GC 2010
Note: Gault Millau 18/20, RVF 17/20, Citazione nella Guida Hachette
«La cuvée GC mette tutti d'accordo: lussuosamente speziata ma paradossalmente più vicina al frutto rispetto alla cuvée Le Cèdre, estremamente soave pur rimanendo fresca, sembra superare i confini della tipicità cadurciana per ritrovare infine nel finale l'energia e la freschezza mentolata del Malbec. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Il fiore all’occhiello della tenuta!
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Occhio
abito nero, limpido e brillante
Naso
un connubio di potenza e intensità, con sentori di piccoli frutti neri, spezie e note tostate
Palato
ampio, potente, concentrato, con tannini nobili e ricchi. Finale molto lungo con note speziate
Servire
in caraffa a 17 °C
Apri
da decantare 3-4 ore prima di servirlo
Bere a partire da
2013
Da bere prima
2030
Produzione
3.300 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Un grand vin à apprécier sur : une pièce de boeuf grillée, une entrecôte forestière, un civet de chevreuil, un lapin aux pruneaux, un cassoulet, un foie gras, un confit de canard, une terrine de gibier, une volaille rôtie, du boudin, un rocamadour...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello del vigneto francese)
Informazioni sulla tenuta:
Pascal e Jean-Marc Verhaegue portano questa tenuta ai vertici di Cahors, grazie a una viticoltura meticolosa e a vinificazioni accurate. I 27 ettari (di cui 25 a vitigni rossi) sono distribuiti in tre appezzamenti su due dei migliori tipi di terreno della denominazione, in particolare la famosa terza terrazza. Uno è argilloso-calcareo e produce vini di grande finezza. L'altro è un terreno di ciottoli misti a sabbie rossastre, favorevole a vini più potenti.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Da oltre quindici anni, i fratelli Verhaeghe – Pascal alla vinificazione e Jean-Marc al vigneto – e ora anche Jules, il figlio di Pascal, hanno fatto di Cèdre il punto di riferimento della denominazione. Va detto che beneficiano di un terroir eccezionale: da un lato, un cono di detriti calcarei particolarmente sassoso e in costante movimento, il famoso “tran”, che dona vini fini ed eleganti; dall’altro, un terreno di ciottoli su sabbie ferruginose, che conferisce maggiore potenza ai vini. Ottenute da vendemmie idealmente mature e selezionate, le cuvée, sempre molto colorate, raggiungono un raro livello di qualità e regolarità grazie a tannini raffinati e consistenze vellutate. Le cuvée Extra-Libre propongono l’intera gamma in versione senza solforosa.
Wine Enthusiast
Tenuta premiata (guida 2025) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)