Note: RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 14,5/20, Guide Hachette 3*** (Vino eccezionale)
«Un Jour… sedurrà per la sua morbidezza, la sua freschezza e la precisione dei tannini, ma occorre dargli tempo affinché il suo ambizioso affinamento si integri pienamente. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Un vino concentrato, equilibrato, con una bella persistenza...
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Occhio
un bel vestito trasparente e brillante
Naso
sprigiona aromi di frutti neri, una piacevole nota legnosa, sfumature tostate e speziate (cannella)
Palato
un vino concentrato, equilibrato, con un bel finale
Servire
a 17-18°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2013
Da bere prima
2021
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des charcuteries, un confit de canard, des grillades, un cassoulet...<br/>
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Un giorno... Stéphane Azémar, architetto di formazione, e Véronique, archeologa, hanno lasciato la regione parigina per trasferirsi nel 1999 in una piccola tenuta a Duravel, un villaggio riparato dal vento del nord da un arco di colline, e dedicarsi alla viticoltura. Gestiscono il loro vigneto (7 ettari sulla terza terrazza del Lot) con coltivazione biologica certificata. Producono anche zafferano.
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. JOACHIM B. Pubblicato su 13/04/2014
La disponibilità di questo vino era limitata, e ne sono rimasto molto deluso perché ne avrei comprato una quantità notevole, visto che questo Cahors della favolosa Annata è un vero mostro! Certo, questa piccola tenuta in ascesa offre "poche" bottiglie, ma il rapporto qualità/prezzo è eccezionale; nel 2009 questo Cahors si presenta con 16° di alcol, una concentrazione straordinaria e un notevole potenziale di invecchiamento.
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Nota e consiglio di M. JENSEN P. Pubblicato su 28/11/2014
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