Domaine Cauhapé - Folie de Janvier 1999 (moelleux)
Nota: Guida Fleurus 18/20
Una follia, una rarità! Il desiderio imperioso di spingere la vigna al limite, per trarne un'espressione sublime nel cuore dell'inverno. Un vino incomparabile, opulento, ricco, complesso, che ha saputo conservare una grande freschezza. Un grande vino d'eccezione senza paragoni né punti di riferimento, le cui ultime uve vengono vendemmiate e raffreddate dopo il gelo di gennaio. Un vino d'eternità!
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Occhio
bellissimo abito color oro intenso
Naso
molto ricco, con note di miele, marmellata d'arance, prugne sotto spirito, torrone, mele al forno, spezie e pepe bianco
Palato
ricco, con una struttura corposa e avvolgente, pur conservando quella freschezza tipica del Petit Manseng
Servire
in bottiglia a 11-12 °C
Apri
1 ora prima del servizio
Bere a partire da
2010
Apogeo
2022
Da bere prima
2032
Abbinamenti cibo-vino
A déguster seul, pour essayer de percer le mystère du temps...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello del vigneto francese)
Informazioni sulla tenuta:
Si tratta della tenuta privata più importante di Jurançon e del marchio più diffuso nella ristorazione di alto livello e nelle enoteche di lusso. Henri Ramonteu ha perfezionato la produzione limitata di vini liquorosi, dal bouquet spettacolare e dalla persistenza in bocca affascinante. Tutti i vini condividono lo stile della casa: un fruttato di grande purezza e una concentrazione bilanciata dalla vivacità tipica della regione. Il massimo.
Decanter
Valutato Consigliato
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Valutato Consigliato