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Domaine Cauhapé - Chant des Vignes 2010

Jurançon|Vino bianco

3.9/5 (11 clienti)

Nota: Bettane & Desseauve 15/20 (Piace subito)
La cuvée Chant des Vignes si distingue sempre per la sua intensità, sprigionando aromi di agrumi e fiori esaltati da note minerali. Un vino che offre una struttura rotonda e potente, freschezza nel finale e una bella persistenza. Una cuvée seducente!

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Sito valutato

21.353 recensioni

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Settore

Domaine de Cauhapé

Annata

Chant des Vignes

Annata

2010

Denominazione

Jurançon

Regione

Sud-ovest

Vitigni

60% Gros Manseng, 40% Camaralet

Terroir

Terreni argilloso-silicei esposti a sud-est

Viticoltura

La conduzione del vigneto avviene interamente a mano. Il suo portamento unico e slanciato, i grappoli dorati dal sole e il fogliame giallo in autunno ne fanno uno scenario senza pari. Resa di 50 hl/ha

Vendemmia

Raccolte a mano in cassette di piccole dimensioni all'inizio di ottobre

Vinificazione

Diraspatura seguita da una macerazione con le bucce della durata di 12 ore. Pressatura pneumatica con selezione dei mosti

Allevamento

Fermentazione seguita da affinamento in serbatoi di acciaio inox per 5 mesi sui lieviti totali

Gradazione alcolica

13,5%

Occhio

bellissimo abito giallo dorato con riflessi verdi

Naso

presenta un bouquet magnifico, delicato e intenso, con note di agrumi, frutta esotica e sorprendenti sentori di pepe bianco, cannella e finocchio

Palato

che si apre su note di frutta a polpa bianca, accompagnate da una bella struttura fresca e generosa

Servire

in bottiglia a una temperatura compresa tra 11 e 12 °C

Apri

Mezz'ora prima di servire

Bere a partire da

2011

Apogeo

2012

Da bere prima

2015

Abbinamenti cibo-vino

A savourer à l’apéritif ou en accompagnement de la texture fine et iodée des coquillages et crustacés. Il accompagnera merveilleusement un pamplemousse aux crevettes, des filets de poissons citronnés, des poissons grillés...<br/>

Maggiori informazioni su Domaine de Cauhapé

Maggiori informazioni su Jurançon

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2026) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello del vigneto francese)

Informazioni sulla tenuta:

Si tratta della tenuta privata più importante di Jurançon e del marchio più diffuso nella ristorazione di alto livello e nelle enoteche di lusso. Henri Ramonteu ha perfezionato la produzione limitata di vini liquorosi, dal bouquet spettacolare e dalla persistenza in bocca affascinante. Tutti i vini condividono lo stile della casa: un fruttato di grande purezza e una concentrazione bilanciata dalla vivacità tipica della regione. Il massimo.

Decanter

Valutato Consigliato

Wine Enthusiast

Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

Gilbert & Gaillard

Valutato Consigliato

Valutazione dei clienti

3.9/5

su 11 recensioni