Domaine Cauhapé - Quintessence du Petit Manseng 2005 (Moelleux)
Note: Gault Millau 19,5/20, Bettane & Desseauve 19/20, RVF 16,5/20
«Quintessence del Petit Manseng si esprime in un sentore legnoso che ricorda leggermente la noce di cocco, il che gli toglie purezza di sapori ma non ne compromette in alcun modo il soddisfacente equilibrio, costruito su un'acidità sufficiente a sostenere gli zuccheri.» (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF). Un capolavoro!
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Occhio
abito dai colori vivaci, color ambra
Naso
aromi di grande intensità, con una nota di grande freschezza, albicocca molto matura, pralinato, nespola candita e agrumi tostati
Palato
di un bel equilibrio, vivace e raffinata, intensa e delicata al tempo stesso, con note tostate, quasi di cioccolato
Servire
in bottiglia a 10°
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2012
Da bere prima
2035
Guardia
<br/>
Abbinamenti cibo-vino
A déguster pour lui même pour essayer de percer le mystère du temps !<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello del vigneto francese)
Informazioni sulla tenuta:
Si tratta della tenuta privata più importante di Jurançon e del marchio più diffuso nella ristorazione di alto livello e nelle enoteche di lusso. Henri Ramonteu ha perfezionato la produzione limitata di vini liquorosi, dal bouquet spettacolare e dalla persistenza in bocca affascinante. Tutti i vini condividono lo stile della casa: un fruttato di grande purezza e una concentrazione bilanciata dalla vivacità tipica della regione. Il massimo.
Decanter
Valutato Consigliato
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Valutato Consigliato
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. SERGE R. Pubblicato su 21/06/2013
Avevo letto troppo su questo vino prima di assaggiarlo; alcuni lo paragonavano ai grandi Sauternes o addirittura all'Yquem, e sono rimasto un po' deluso perché non ha né la complessità né la persistenza in bocca di quei vini. Rimane comunque un buon vino, ma forse un po' sopravvalutato.
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Nota e consiglio di M. ROGER B. Pubblicato su 06/12/2016
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