Sève d'Automne è una cuvée complessa e delicata al tempo stesso. Si distingue per i suoi sentori di pera e banana, intrecciati a fresche note agrumate e speziate. L'attacco al palato è potente, con una buona struttura e corposità su un frutto molto concentrato e fresco. Il sentore di legno è ben integrato e accompagna una piacevole sensazione di freschezza nel finale... Una vera delizia!
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Occhio
bellissimo vestito di un bel giallo paglierino
Naso
Complesso e delicato, seduce con sentori di pera e banana che si intrecciano con fresche note di agrumi e spezie
Palato
Attacco potente, con corpo e corposità su un frutto molto concentrato e fresco. Le note legnose sono ben integrate e accompagnano una piacevole sensazione di freschezza nel finale
Servire
in bottiglia a 11 °C
Apri
15 minuti prima di servire
Bere a partire da
2012
Da bere prima
2017
Abbinamenti cibo-vino
Très large spectre d’accords pour ce vin que révèlera à merveille une charcuterie fumée, mettra en valeur un saumon au court bouillon ou un autre poisson finement cuisiné ou même grillé, saura épouser une viande blanche ou encore un fromage de brebis sec de nos vallées. D’où les propositions d’accords suivants : langoustines au basilic thaï, gambas flambées à l’anis, blanquette de veau à l’ancienne, gibier tendre comme le pigeon ou la pintade...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello del vigneto francese)
Informazioni sulla tenuta:
Si tratta della tenuta privata più importante di Jurançon e del marchio più diffuso nella ristorazione di alto livello e nelle enoteche di lusso. Henri Ramonteu ha perfezionato la produzione limitata di vini liquorosi, dal bouquet spettacolare e dalla persistenza in bocca affascinante. Tutti i vini condividono lo stile della casa: un fruttato di grande purezza e una concentrazione bilanciata dalla vivacità tipica della regione. Il massimo.
Decanter
Valutato Consigliato
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Valutato Consigliato
Valutazione dei clienti
4.2/5
su 24 recensioni
Nota e consiglio di M. REMY G. Pubblicato su 28/01/2014
Un vino delicato ed espressivo, ottimo come aperitivo
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Nota e consiglio di M. NICOLAS T. Pubblicato su 27/03/2013
Un bouquet straordinario di aromi e sapori che esplodono in bocca, con un finale molto lungo!
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Nota e consiglio di M. DENIS B. Pubblicato su 23/02/2013
Un tocco di sole in una nota speziata di pera; sembra quasi pepe bianco in un grasso agrumato e acidulo che persiste a lungo al palato. Sensuale...
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Nota e consiglio di M. OLIVIER G. Pubblicato su 19/02/2013
Un ottimo equilibrio tra i sapori fruttati e agrumati, quasi da vino dolce, l'acidità e la freschezza di un bianco secco e le note legnose. Una potenza e una persistenza in bocca sorprendenti, che lo rendono un accompagnamento ideale per i piatti speziati (tajine).
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Nota e consiglio di M. VINCENT S. Pubblicato su 09/01/2013
Un ottimo vino, espressivo, degustato in abbinamento a capesante saltate in padella. Un vero piacere.
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Recensione e commento della sig.ra MARIE RENEE L. Pubblicato il 02/01/2023
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Recensione e commento della sig.ra CHANTAL B. Pubblicato l'8 agosto 2018
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Nota e consiglio di M. JEAN LOUIS D. Pubblicato su 08/06/2018
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Nota e consiglio di M. JEAN BAPTISTE D. Pubblicato su 07/04/2018
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Nota e consiglio di M. YANNICK P. Pubblicato su 16/08/2015
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