Nuova Annata, il 2009 ha ottenuto il punteggio: Gault Millau 16/20
Symphonie de Novembre è un vino dolce potente e complesso, il cui profumo evoca frutta secca e candita avvolta da sentori delicatamente tostati. Al palato offre una struttura ampia e generosa, che si sviluppa con grande vivacità su note di agrumi, frutta gialla e spezie. Gustoso!
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Occhio
bellissimo abito giallo oro
Naso
Potente e complesso, al naso ricorda la frutta secca e candita, avvolta da sentori delicatamente tostati
Palato
un bouquet ampio e generoso si sviluppa con grande vivacità su note di agrumi, frutta gialla e spezie
Servire
in bottiglia a 11 °C
Apri
Mezz'ora prima di servire
Bere a partire da
2013
Da bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Pourquoi ne pas l'accorder, jeune, à une truite farcie au foie gras ou le goûter, plus âgé, en compagnie d'une volaille en sauce ou d'un bleu d'Auvergne qu'il soutiendra de sa vivacité ou encore, un fromage de brebis qui semble être né pour un tel vin ! Plus simplement, un traditionnel foie gras confit convient également à merveille...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello del vigneto francese)
Informazioni sulla tenuta:
Si tratta della tenuta privata più importante di Jurançon e del marchio più diffuso nella ristorazione di alto livello e nelle enoteche di lusso. Henri Ramonteu ha perfezionato la produzione limitata di vini liquorosi, dal bouquet spettacolare e dalla persistenza in bocca affascinante. Tutti i vini condividono lo stile della casa: un fruttato di grande purezza e una concentrazione bilanciata dalla vivacità tipica della regione. Il massimo.
Decanter
Valutato Consigliato
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Valutato Consigliato