21.352 recensioni dei clienti

Château Bouscassé Vieilles Vignes 2007

Madiran|Vino rosso

3.6/5 (20 clienti)

3*Étoile

Hachette

17/20

RVF

16,5/20

Bettane & Desseauve

16,5/20

Gault & Millau

95/100

Wine Enthusiast

«Il primo posto spetta a questa cuvée Vieilles Vignes dal colore inchiostro con riflessi violacei, dal bouquet intenso e complesso di frutti neri ben maturi, spezie dolci e sfumature tostate. Dopo un attacco morbido, si assiste alla lenta intensificazione di un palato lungo, molto aromatico, generoso e corposo, strutturato da tannini setosi e con sentori di liquirizia. Un Madiran d’eccezione, perfetto per accompagnare carni rosse alla griglia o petto d’anatra, ma da degustare tra almeno cinque anni.» (Le Guide Hachette des Vins 2010)

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Sito valutato

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Settore

Château Bouscassé

Annata

Vieilles Vignes

Annata

2007

Denominazione

Madiran

Regione

Sud-ovest

Vitigni

100% Tannat

Terroir

Pendii argilloso-calcarei con terreno grep - Argille marmorizzate, terroir che producono vini strutturati, equilibrati e ricchi, adatti all'invecchiamento

Viticoltura

agricoltura integrata, compost naturale (letame di pecora e di mucca), selezione di germogli e grappoli, diradamento a 4-5 grappoli per vite e defogliazione

Vendemmia

raccolta manuale effettuata in cassette con un unico strato di uva, al fine di preservarne la qualità

Vinificazione

Fermentazione a 28 °C, macerazione da 3 a 6 settimane, fermentazione malolattica in botti nuove

Allevamento

Affinamento sui lieviti in botte (100% botti nuove) per 14-16 mesi. Annata viene imbottigliato Annata un'unica fase, senza filtrazione

Gradazione alcolica

14,5%

Occhio

abito scuro con riflessi violacei

Naso

intenso e complesso, con aromi di frutti neri, spezie e note di liquirizia

Palato

ampio, generoso, ricco, con tannini setosi, potente e di ottima persistenza

Servire

In caraffa a 17 °C

Apri

1 ora prima del servizio

Bere a partire da

2016

Da bere prima

2020

Produzione

45.000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un confit d'anatra del Sud-Ovest, un foie gras caldo, un brasato di manzo...

Maggiori informazioni su Château Bouscassé

Maggiori informazioni su Madiran

Bettane & Desseauve

Vino valutato 16,5/20 (Vino di riferimento)

A proposito del vino:

Vino straordinario, tannini decisi, note legnose evidenti ma ben integrate, grande espressione del terroir, ottime prospettive.

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2010) 3***Étoile (Vino eccezionale)

A proposito del vino:

Il primo posto spetta a questa cuvée Vieilles Vignes dal colore inchiostro con riflessi violacei, dal bouquet intenso e complesso di frutti neri ben maturi, spezie dolci e sfumature tostate. Dopo un attacco morbido, si assiste alla lenta intensificazione di un palato lungo, molto aromatico, generoso e corposo, strutturato da tannini setosi e con sentori di liquirizia. Un Madiran d’eccezione, perfetto per accompagnare carni rosse alla griglia o petto d’anatra, ma da degustare tra almeno cinque anni.

Guide des Vins Gault & Millau

Vino valutato (guida 2014) 16,5/20 (Ottimo)

A proposito del vino:

Ricchezza di tannini ammorbiditi dal tempo. Un vino elegante e setoso, davvero ben riuscito. Un vino profondo che ha acquisito un profilo di classe.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino classificato (guida 2010) 17/20 (Grande vino)

A proposito del vino:

La cuvée Vieilles Vignes offre un bel frutto, con una gamma di note speziate e di legni pregiati, oltre a un tocco affumicato e di liquirizia; il quadro aromatico è ben definito. Apprezziamo il carattere fermentato di questo stile, la struttura è ben integrata nel pieno rispetto del frutto. Si tratta della cuvée in cui il sentore di legno è gestito al meglio.

Wine Enthusiast

Vino valutato (guida 2015) 95/100

Tenuta premiata (guida 2020) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

A proposito del vino:

Questo vino ricco e denso, quasi impenetrabile, è sempre dominato da tannini scuri e da note di frutti neri. Un aspetto succoso ne suggerisce la freschezza e la giovinezza, prolungata dal carattere fruttato. I profumi di frutti neri cercano di farsi strada e di svilupparsi.

James Suckling

Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata

Valutazione dei clienti

3.6/5

su 20 recensioni

Nota e consiglio di M. CHRISTIAN M. Pubblicato su 14/02/2016

Un vino davvero eccellente! Morbido e vellutato all'inizio, ricco al palato senza mai risultare invadente, con una bella potenza che persiste. La bottiglia che ho aperto ha resistito molto bene al passare degli anni!