Château Moulin Caresse - Cent Pour 100 Blanc 2009
Nuova Annata: il 2008 ha ottenuto un punteggio di 16/20su RVF e 15/20 su Gault Millau
Composto da Muscadelle, Sauvignon e Sémillon, il Montravel Cent Pour 100 bianco è un vino delicato, raffinato e di classe, in cui la Muscadelle conferisce una nota speziata. L'attacco è morbido al palato, con grande corposità e freschezza minerale, note burrose, di frutta secca e pane tostato, coronate da aromi floreali. Un Montravel bianco di ottima fattura!
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Occhio
Bellissimo colore dorato brillante
Naso
delicato, raffinato e di classe, in cui il moscato conferisce una nota speziata
Palato
Attacco morbido al palato, con grande corposità e freschezza minerale, note burrose, di frutta secca e pane tostato, coronate da aromi floreali
Servire
a 11-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2010
Da bere prima
2015
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des crustacés, un homard grillé au beurre vanillé, des poissons en sauce, des coquilles st Jacques, du foie gras ou pour le plaisir tout simplement à l’apéritif...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Sylvie e Jean-François Deffarge non lesinano gli sforzi dal 1981 per tenere alto il nome di Montravel in questa tenuta ereditata dal padre di Jean-François. Oggi si tratta di 52 ettari situati sui pendii e sull'altopiano di Vélines. La coltivazione non ha ancora fatto il salto verso il biologico, ma si sforza di fare del proprio meglio. La generazione successiva è già ai blocchi di partenza: Quentin e Benjamin sono ormai coinvolti nella vita della tenuta e ne stanno assumendo la guida. La gamma, ampia e molto ben strutturata, permette loro di proporre vini adatti a tutte le occasioni. La nuova cantina consentirà di spingere la loro visione ancora più in là, in particolare con l'elaborazione di alcune cuvée sperimentali.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Antichissima tenuta di famiglia (1749) situata sulle alture di Montravel, questa vasta tenuta è oggi uno dei punti di riferimento nella regione di Bergerac, grazie al lavoro svolto dal 1990 (anno dell’uscita dalla cooperativa) da Jean-François Deffarge, «autodidatta in enologia», che oggi passa il testimone ai figli Benjamin e Quentin. Il vigneto (50 ettari) si estende su due terroir ben distinti: pendii argilloso-calcarei e un altopiano di boulbène. In conversione al biologico.
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